午餐是每个人工作日中的重要一餐，如何选择健康美味的午餐成为了现代人生活中的一项难题。在这里，我将推荐一道以西红柿平菇炒午餐肉为主料的菜肴，营养丰富，味道鲜美。
一、准备食材
在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材：西红柿、平菇、午餐肉、葱姜蒜、盐、生抽、糖、淀粉、油。
二、准备工具
除了食材之外，我们还需要准备以下厨具：炒锅、切菜板、刀、碗等。
三、切菜处理
将西红柿和平菇洗净，切成小块。将葱姜蒜切末备用。
四、处理午餐肉
将午餐肉去掉包装袋，切成小块。为了让口感更好，可以将午餐肉用清水浸泡一下。
五、热锅加油
将炒锅放到燃气灶上，倒入适量的油，加热至七八成热。
六、加入葱姜蒜
等油热后，放入切好的葱姜蒜末，用铲子翻炒几下，让香味散发出来。
七、加入午餐肉
当葱姜蒜香味散发出来后，加入切好的午餐肉，继续翻炒。
八、加入西红柿和平菇
待午餐肉煎至金黄色后，加入切好的西红柿和平菇，继续翻炒。
九、加入盐、生抽、糖
在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽和糖，让菜肴更具味道。
十、炒至断生状态
不停地翻炒菜肴，直至食材断生状态。
十一、勾芡
当菜肴断生状态时，将适量的淀粉加入碗中，加入少量的水搅拌均匀后，倒入炒锅中，快速搅拌均匀。
十二、收汁
不停地翻炒菜肴，让淀粉和汁液充分融合，收汁至喜欢的浓度。
十三、起锅
当汁液收得差不多时，将菜肴装盘，撒上少量的葱花即可。
十四、菜肴特点
这道西红柿平菇炒午餐肉，午餐肉的鲜美和西红柿、平菇的清爽融合在一起，口感香醇细腻，营养丰富。
十五、
这道西红柿平菇炒午餐肉是一道营养丰富、味道鲜美的午餐佳肴，适合上班族快速简单地制作。大家可以根据自己的口味适当调整调料比例，享受属于自己的午餐美食。
