秋葵和木耳是非常适合夏季食用的食材，而搭配上口感鲜美的肉末和浓郁的蒜蓉味道，更是一道美味又健康的佳肴。接下来，我们就来一起学习一下这款秋葵木耳烧蒜蓉肉末的做法吧！
一：准备食材
我们需要准备秋葵、木耳、瘦肉末、蒜、生姜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉和植物油等食材。
二：处理食材
将秋葵洗净，去掉顶部的茎和尾部，然后斜切成1.5厘米左右的段；将木耳泡软并去掉根部；将瘦肉末用料酒、盐、淀粉等腌制约10分钟；将蒜切末，生姜切丝备用。
三：热锅爆香
在热锅中倒入适量的植物油，烧至五六成热后放入蒜末和生姜丝，翻炒出香味。
四：煸炒瘦肉末
将腌制好的瘦肉末倒入锅中，煸炒至变色。
五：加入秋葵和木耳
将切好的秋葵和木耳放入锅中，煸炒均匀。
六：调味
加入适量的盐和白糖，加入少许生抽提鲜味。
七：加水焖煮
加入适量的水，焖煮约5分钟左右，让秋葵和木耳能够彻底地入味。
八：勾芡
用淀粉调成适量的芡水，倒入锅中，不断搅拌，使汤汁变得浓稠。
九：出锅装盘
待汤汁变得浓稠后，将烧好的秋葵木耳烧蒜蓉肉末装盘。
十：烹饪技巧
如果觉得秋葵的口感稍微有些涩，可以在腌制瘦肉末的时候加入一些苏打粉，这样可以有效去除涩味。
十一：食材介绍
秋葵是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的功效；而木耳则富含胶质蛋白和多种微量元素，可以帮助我们美容养颜。
十二：营养价值
这道秋葵木耳烧蒜蓉肉末不仅味道鲜美，而且还具有较高的营养价值，包含多种维生素和矿物质，可以满足我们日常所需的各种营养素。
十三：食用建议
这道菜品适合大众食用，尤其是夏季，清热解毒之余，还可以滋润身体。同时，如果你喜欢更加健康的食物，可以选择使用橄榄油或者亚麻籽油等植物油，这样更能保证营养健康。
十四：美食分享
这道秋葵木耳烧蒜蓉肉末不仅适合在家里做，也是一道非常适合在饭店点菜的美食，与家人或朋友分享一起品尝，一定会倍感美好。
十五：
秋葵木耳烧蒜蓉肉末这道菜品不仅营养丰富，口感也很好，因此非常适合日常食用。如果你想要享受健康美味，不妨尝试自己在家做一做，相信一定会让你大呼过瘾！
