街头小吃是许多人都无法抵抗的诱惑，其中最受欢迎的莫过于烤串。烤串的做法多样，但日式烤鸡肉串以其口感细腻、入口即化的特点，备受喜爱。今天，我来分享一下自己的制作方法，让大家在家也能享受街头美食的美味。
一、准备食材
我们需要准备鸡肉、木签、葱姜蒜、盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、糖、芝麻油等食材。将鸡肉切成大小适中的块状备用。
二、制作腌料
将葱姜蒜剁成末，加入盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、糖和芝麻油混合均匀，成为腌料。
三、将鸡肉块腌制
将鸡肉块放入腌料中腌制半小时，让鸡肉充分吸收腌料的香味和味道。
四、将鸡肉块穿到木签上
将腌制好的鸡肉块一个一个穿到木签上，注意不要让木签露出鸡肉外面。
五、烤制准备
准备好烤盘或者烤网，将烤盘或者烤网上铺上锡纸，以防止鸡肉黏住或掉落。
六、预热烤箱
将烤箱预热至200℃左右，预热时间约为10分钟左右。
七、放置鸡肉块
将穿好木签的鸡肉块放在烤盘或者烤网上，摆放整齐，注意不要过于拥挤。
八、开始烤制
将鸡肉块放入已预热好的烤箱中，进行烤制。每隔5分钟左右要取出翻转一下，以保证每一面都可以受到均匀的加热。
九、关注火候
观察鸡肉块的颜色，如果表面呈现金黄色，即可取出。如果还未达到理想状态，可以再继续烤制。
十、刷上调料
将余下的腌料加热，将烤好的鸡肉块刷上调料，让口感更加浓郁。
十一、撒上芝麻
在最后的调料上面撒上适量的芝麻，让烤鸡肉串更加美味。
十二、享受美食
将烤好的日式烤鸡肉串摆在盘子里，拿起一个就可以享受了。口感细腻、嫩滑入味，绝对不输街头小吃。
十三、小贴士
为了让烤出来的鸡肉串口感更佳，可以将鸡肉块事先用凉水浸泡20分钟，让其保持水分，烤制时更加嫩滑。
十四、注意安全
在制作过程中，要注意切菜刀、烤盘等器具的安全使用，以防意外发生。
十五、
制作日式烤鸡肉串并不难，只需要准备好食材和工具，按照步骤进行操作即可。美食带来的幸福是无法用语言来描述的，赶快自己动手试试吧！
