饮食健康一直是我们生活中不可忽视的一部分。如何将美食与健康结合，成为人们越来越关注的话题。今天，我将为大家分享一道美味又营养的菜品——香芹彩椒爆牛肉。
准备材料
在准备食材时，需要准备牛肉、香芹、彩椒、葱姜蒜等辅料。
处理食材
将牛肉洗净后切成片，用盐、生抽、料酒等调料腌制半小时左右，这样烹饪出来的牛肉更加嫩滑。
切割香芹和彩椒
将香芹切成小段，彩椒切成块状，注意尽量保持大小和形状的一致，便于烹饪和口感。
热锅加油
将锅置于火上，待锅热后加入适量的油，热油至6成热时，将葱姜蒜爆香。
炒牛肉
待葱姜蒜爆香后，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
加入彩椒
牛肉变色后，加入切好的彩椒，继续翻炒至彩椒变软。
加入香芹
彩椒变软后，加入切好的香芹，翻炒均匀。
调味
将调料放入锅中，调味时可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精等。
焖煮
调味后，将香芹彩椒和牛肉翻炒均匀后，再盖上盖子焖煮一会儿，让菜品更加入味。
出锅
焖煮一段时间后，打开盖子，将锅中的香芹彩椒爆牛肉装盘即可。
营养丰富
这道香芹彩椒爆牛肉不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，是一道健康又美味的佳肴。
做法简单
这道菜品的做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧和复杂的配料，适合大多数人制作。
食材搭配
香芹和彩椒的搭配非常适合牛肉，不仅能增加口感层次，而且有助于促进肠胃蠕动，有利于消化吸收。
美食享受
在享受这道菜品时，不仅可以感受到食材的丰富口感，更能够感受到美食带来的享受和满足。
香芹彩椒爆牛肉是一道美味又营养的菜品，制作简单，口感丰富。希望大家可以尝试制作，并在享受美食的同时，保持健康生活的习惯。
