五花肉是我国的传统食材之一，在烹饪上也有多种方式。今天，我们将为大家介绍以五花肉焖笋的做法，让大家感受到这道菜肴的美味和鲜香。

一、准备材料：五花肉、笋、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖。

二、五花肉处理：将五花肉洗净后切成小块，放入锅中，加入水焯水，再用清水将肉块洗净。

三、笋的处理：将笋去皮切成斜片，备用。

四、葱姜的处理：葱切段，姜切片备用。

五、锅中加油：锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜片爆香。

六、五花肉煸炒：将煸炒的葱姜片放入五花肉中煸炒。

七、加入料酒和调料：倒入适量的料酒，再加入适量的盐、鸡精、白糖，生抽和老抽各适量，翻炒均匀。

八、加入清水：倒入足够的清水，水量不要超过五花肉块。

九、焖煮：五花肉焖煮至七八成熟时，将笋片放入，再次焖煮。

十、调味：焖煮约5分钟后，适量的鸡精调味，搅拌均匀。

十一、勾芡：将适量的淀粉加入清水中搅拌均匀后倒入锅中勾芡。

十二、出锅：焖煮至笋片熟软后，出锅装盘即可。

十三、食材搭配：五花肉是大众喜爱的肉类食材之一，搭配上鲜嫩的笋片，更是让人垂涎欲滴。

十四、口感特点：五花肉焖笋鲜香可口，肥而不腻，咸鲜适中，且口感鲜嫩。

十五、五花肉焖笋是一道家常菜，制作简单，营养丰富，口感鲜香，是一道美味可口的佳肴，值得一试。