在快节奏的生活中，大家都需要放松心情，享受一些美味的食物来舒缓压力。蛋糕是许多人的最爱，不仅因为它们香甜可口，还因为它们可以给予我们温馨和幸福感。今天，我将分享一道非常有名的芝麻核桃蛋糕的做法，这款蛋糕口感松软、香甜可口，可以让你和家人一起享受美好时光。
一、准备所需材料
为了制作美味的芝麻核桃蛋糕，我们需要准备以下材料：低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、鲜奶、鸡蛋、香草精、核桃碎、黑芝麻粉、泡打粉等。这些材料在超市或者食品店都可以买到，尤其是核桃碎和黑芝麻粉可以提高蛋糕的口感和美观度。
二、烤箱的预热
在开始制作芝麻核桃蛋糕之前，我们需要将烤箱预热至170摄氏度，以确保蛋糕可以均匀地受热，并且不会因为过热而破裂。
三、打发鸡蛋和细砂糖
将两个鸡蛋和一百克的细砂糖混合在一起，然后使用电动打蛋器将其打发至颜色变白、体积膨胀。这个过程需要大约5-8分钟左右，直到出现明显的泡沫。
四、加入黄油和香草精
将100克的无盐黄油切成小块，加入打发的鸡蛋液中，并且混合均匀。此外，添加少量的香草精来增加蛋糕的香味。
五、加入黑芝麻粉和泡打粉
将20克的黑芝麻粉和10克的泡打粉筛入面粉中，并且混合均匀。将混合后的面粉倒入蛋液中，并且使用切拌法搅拌均匀，不要过度搅拌以免影响蛋糕的口感。
六、加入鲜奶和核桃碎
在面糊中加入30毫升的鲜奶，然后加入50克的核桃碎，继续切拌至完全混合，注意不要出现面糊结块或者核桃未混合。
七、倒入模具中
将搅拌好的面糊倒入预先涂抹了黄油的模具中，摆放均匀后，轻轻震动模具，以排除面糊中的气泡。
八、入烤箱烘焙
将制好的芝麻核桃蛋糕放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制25-30分钟，直到表面呈现浅金色，并用牙签插入蛋糕，如果牙签能够干净地插入和拿出，则说明蛋糕烤好了。
九、取出蛋糕
在蛋糕烤好之后，取出烤盘并将其放在烤网上待凉，注意不要立即脱模以免影响蛋糕的形状。
十、蛋糕装饰
蛋糕凉透后，可以根据个人口味在表面撒上一些黑芝麻粉或者核桃碎，增加蛋糕的美观度。此外，还可以用奶油或者甜酱来给蛋糕增添口感和味道。
十一、蛋糕保存
将制好的芝麻核桃蛋糕放在密封的保鲜袋中，可以保存3-4天，如果想要长时间保存，最好将蛋糕放在冰箱中冷藏。
十二、注意事项
在制作芝麻核桃蛋糕时，需要注意一些细节。首先是面粉的筛选，以确保面粉干净无杂质。其次是打发鸡蛋的时间不能过短或者过长。最后是烤箱温度要适当，过低会导致蛋糕发硬，过高则会导致表面变焦或者破裂。
十三、品尝芝麻核桃蛋糕
制作好的芝麻核桃蛋糕可以口感松软、香甜可口，不仅美味，还能带给你和家人幸福和甜蜜的时刻。在品尝时，可以搭配一杯咖啡或者红茶，享受美好的下午茶时光。
十四、芝麻核桃蛋糕的健康价值
芝麻核桃蛋糕中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对于增强身体免疫力和健康有很多的好处。此外，核桃还含有大量的ω-3脂肪酸和抗氧化物质，可以预防心血管疾病和癌症等疾病。
十五、
芝麻核桃蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，制作方法简单易懂，可以在家中轻松做出美味的蛋糕。在制作过程中需要注意一些细节，例如面粉的筛选和鸡蛋的打发时间等。品尝这款蛋糕时不仅能享受美味，还能带来健康的好处。
