在繁忙的工作之余，家人间的温暖团圆最能给我们带来心灵上的安慰。在这样的氛围下，一道家常汤便成了家庭团聚时最重要的菜品。今天，我就给大家介绍一道以鳕鱼为主材料的汤——鳕鱼香菜皮蛋汤，其营养价值高，口感鲜美，是一道值得尝试的美食佳品。
一、准备工作
在开始烹饪鳕鱼香菜皮蛋汤之前，需要准备好所有必备的食材。需要准备好鳕鱼、皮蛋、香菜、葱、姜、盐和清水等。
二、选购食材
选择新鲜的食材是制作美味鳕鱼香菜皮蛋汤的基础。购买时应注意鳕鱼的肉质是否鲜嫩，皮蛋是否没有破损，香菜是否清新有香味。
三、清洗处理
将鳕鱼肉洗净并切成块状，皮蛋去壳洗净后切成小块，香菜洗净后备用。葱姜切成葱姜末备用。
四、制作汤底
将清水倒入锅中，加入葱姜末烧开，加入鳕鱼块煮至鳕鱼肉变色捞出备用。
五、加入材料
将煮好的汤底加入皮蛋块，大火烧开后转小火煮5分钟。
六、放入香菜
在皮蛋汤中加入洗净的香菜，搅拌均匀后立即关闭火炉，出锅备用。
七、主材料介绍
鳕鱼属于深海鱼类，其肉质细嫩、营养丰富。含有人体所需的多种营养物质。皮蛋是中国传统特色食品之一，其味道独特、营养丰富，具有滋阴润肺、养胃生津、调理女性内分泌等功效。香菜味道清香，具有促进食欲、帮助消化的作用。
八、食材搭配
鳕鱼、皮蛋和香菜的搭配，既能美味又能滋补。鳕鱼肉质细嫩，皮蛋味道独特，香菜味道清香，这三种食材搭配在一起，汤汁清香可口，营养丰富。
九、适宜人群
适宜所有人群食用，尤其适合于生活压力较大、营养不足的人士食用。
十、养生价值
鳕鱼肉质细嫩，易消化吸收，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。皮蛋含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质和维生素等营养成分，有补充体力、润肺止咳、养胃生津等功效。香菜具有清热解毒、增强免疫力等作用。此汤对于提高人体免疫力、促进新陈代谢、润肺止咳等均有很好的养生效果。
十一、口感特点
鳕鱼香菜皮蛋汤口感柔嫩，香味浓郁，汤汁清爽，皮蛋和鳕鱼相得益彰。
十二、美容功效
此汤富含蛋白质和矿物质等营养成分，可以促进人体新陈代谢，改善肌肤状态，使人拥有美丽的肌肤。
十三、营养丰富
鳕鱼香菜皮蛋汤富含优质的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供所需的多种营养。
十四、食用注意事项
皮蛋虽然营养丰富，但也具有一定的热量，食用时应当适量。对于高血压和心脏病患者，应当谨慎食用。
十五、
鳕鱼香菜皮蛋汤是一道既美味又健康的家常汤。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于人体健康有很好的保健效果。在家人团聚的时候，制作一碗这样的汤品，不仅可以增加家庭情感的融洽度，还可以给予身体最好的滋补。
