鲜奶炖奶是一道口感细腻、营养丰富的甜品，而且十分简单易学。无论是平日里家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的甜品选择。今天，我们就来一起学习如何制作美味鲜奶炖奶。
材料准备
我们需要准备好鲜奶、鸡蛋、白砂糖和适量的水。其中，鸡蛋要打入碗中搅拌均匀备用。
烧开水
接着，我们需要在锅中倒入适量的水，烧开后放入已准备好的碗中的鸡蛋液中搅拌均匀。
加入白砂糖
在搅拌均匀的鸡蛋液中加入适量的白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
加入鲜奶
将热水锅中的鸡蛋液与白砂糖混合物倒入另一锅中，加入鲜奶搅拌均匀。
加热炖煮
将锅放在小火上，不停地搅拌，保证炖奶的均匀性和不粘锅。
小火慢煮
继续小火煮至鲜奶炖奶的液体变得黏稠，保持低温的同时不断搅拌，以免糊锅。
挑出蛋花
在煮好的鲜奶炖奶中出现了蛋花时，我们要将其挑出，以免影响口感。
放入碗中
等到鲜奶炖奶的液体变得浓稠时，我们就可以将它倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。
装饰
待鲜奶炖奶完全冷却后，我们可以根据个人口味加入一些装饰。比如说，撒上少许肉桂粉或者散落一些莓果干等等。
品尝
我们就可以品尝到一杯口感细腻、香甜可口的鲜奶炖奶了。尝试一下吧！
注意事项
制作鲜奶炖奶的时候，要注意火候掌握，以免炖过头而影响口感。同时，在炖奶的过程中，一定要不停地搅拌，以保证炖奶不粘锅。
选择材料
选用优质的鲜奶和鸡蛋可以让炖奶口感更加细腻，同时，白砂糖也要尽量选择优质原料。
技巧提示
如果想让鲜奶炖奶的口感更加丰富，可以在加热的时候加入一些香草或者椰子粉。
适当口感
鲜奶炖奶的甜度要适中，过于甜腻会影响口感，所以在加入糖的时候要适量。
鲜奶炖奶是一道美味可口、营养丰富的甜品，而且制作也十分简单。只要掌握好火候和搅拌的技巧，就能够制作出口感细腻、香甜可口的鲜奶炖奶啦！
