在丰富多彩的美食中，花卷作为中国传统点心之一，一直被广大食客所喜爱。它的口感软嫩，内馅丰富，营养丰富。而在今天的文章中，我们将为大家介绍一款全新的花卷菜品——三色花卷搭配烩鲜菜。不仅口感好，而且色香味俱佳。让我们一起来学习这道美食的做法吧！

一、准备工作

我们需要准备一些基本食材：低筋面粉、油、白糖、酵母、葱姜蒜、胡萝卜、芹菜、蘑菇、鲜虾等。还需要一些调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉等。接下来，我们将分步骤进行操作。

二、制作面团

1.将500克低筋面粉放入盆中，加入20克白糖和3克盐，拌匀。

2.将10克酵母加入150毫升温水中搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成团。

3.用手揉成面团，盖上湿布发酵30分钟。

4.发酵好的面团揉成条状，再切成若干份，揉圆备用。

三、制作三色花卷

1.将若干个面球按照比例分成三份：一份加入菠菜汁制成绿色面团，一份加入胡萝卜汁制成橙色面团，一份原色不变。

2.将三种颜色的面团揉成长条形，搭配好后缠绕在一起，像做发辫一样搓圆并压扁，留意中间不要留有空隙。

3.将做好的三色花卷码放在蒸架上，盖上湿布进行二次发酵。

四、烩鲜菜

1.将胡萝卜、芹菜切成丁状备用，蘑菇切片。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鲜虾煸炒至变色。

3.加入胡萝卜丁、芹菜丁、蘑菇片煸炒几分钟，加入适量水烧开。

4.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料调味，煮至鲜菜熟透后即可。

五、出锅装盘

1.将发好的三色花卷放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。

2.待三色花卷蒸好后取出，切成薄片装盘。

3.将烩鲜菜浇在花卷上即可食用。

六、制作小贴士

1.面团中加入一点点白糖，可以让花卷更加软嫩。

2.发酵的时间不宜过长，否则会导致面团变得过于松软。

3.为了使菠菜和胡萝卜汁更加浓郁，可以在制作面团之前用高压机榨汁。

七、三色花卷的特点

1.颜色鲜艳，视觉效果佳。

2.口感软嫩，内馅多样化，味道独特。

八、烩鲜菜的特点

1.色香味俱佳，美味可口。

2.菜品富含营养成分，有益健康。

九、三色花卷和烩鲜菜搭配的特点

1.口感多样化，层次感丰富。

2.营养搭配合理，满足人体各种营养需求。

十、本菜品的适用场合

1.家庭聚餐、朋友聚会。

2.公司宴请、商务招待。

十一、本菜品的适用人群

1.所有喜欢花卷和烩鲜菜的人。

2.素食主义者可以用蔬菜代替虾仁，制作素菜花卷。

十二、本菜品与其他美食的搭配

1.可以搭配米饭或面条一同食用。

2.可以搭配醋拌黄瓜或鸡蛋羹作为配菜。

十三、本菜品的创新之处

1.采用了三色花卷这种创新的面点制作方式。

2.烩鲜菜的调料和口感经过反复改良，呈现出独特的口感和香气。

十四、结尾

三色花卷配烩鲜菜是一款色香味俱佳、营养丰富的菜品。它将传统的花卷制作与现代的烩菜技巧完美结合，成为了一道健康美食。我们相信，只要您按照本文介绍的方法一步步来，就可以轻松做出这道美味佳肴。

十五、结尾话语

希望大家喜欢本文介绍的三色花卷配烩鲜菜，也希望大家多尝试制作美食，发现生活中的美好。