烧饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，它有着酥脆可口的口感，而且非常方便携带。但是，传统的烧饼大多是以白面为主要原料，相对来说不太健康。今天，我们就来分享一种以全麦面粉为主要原料制作的烧饼——全麦油酥烧饼，让你可以在享受美味的同时也能保持健康。
一、准备原料
在制作全麦油酥烧饼之前，我们需要准备以下原料：全麦面粉、油酥、盐、水、芝麻等。
二、制作油酥
将适量的白面放入锅中，加入适量的油（建议使用植物油），然后用中小火煮至面糊变黄变稠即可。
三、揉面
将全麦面粉放入碗中，加入少许盐和适量的水，揉成面团，然后再放到案板上继续揉搓，直至面团变得十分柔软。
四、加入油酥
将油酥均匀地涂在面团上，然后将面团对折起来，再次揉搓。重复这个步骤几次，直至油酥均匀地分布在面团中。
五、切割
将制好的面团分割成适当大小的小块，然后每个小块都要用擀面杖擀平，使其成为一个薄薄的圆饼。
六、煎烤
将擀好的饼放入平底锅中，用中小火煎烤。不要一次性将所有的饼都放入锅中，建议每次只放两个或三个，这样可以确保它们煎烤得更加均匀。
七、翻面
等到一面煎烤成金黄色后，再将饼翻过来，用同样的方法再次煎烤另一面。
八、撒芝麻
在煎烤好的饼上撒上适量的芝麻，让它们更加美味。
九、收拾
等到所有的饼都煎烤好了之后，将它们收拾好，放到一个盘子中即可。
十、品尝
等到烧饼稍微冷却一些之后，就可以品尝它们的美味啦。全麦油酥烧饼的口感十分酥脆，非常适合当做早餐或下午茶小点心。
十一、注意事项
在制作全麦油酥烧饼时，需要注意以下几个问题：一定要将面团揉得十分柔软；在加入油酥时要均匀涂抹；在煎烤时火候要掌握好。
十二、营养价值
相比于传统的烧饼，全麦油酥烧饼更加健康，因为它是以全麦面粉为主要原料，含有更多的膳食纤维和营养元素。
十三、常见问题
在制作全麦油酥烧饼时，有些人可能会遇到以下问题：面团太硬或太软、油酥不均匀、煎烤时间过长或过短等。这些问题都可以通过多加练习来解决。
十四、优化创新
在制作全麦油酥烧饼时，你还可以尝试一些优化创新，例如加入适量的葱花、姜丝等调料，让烧饼更加美味可口。
十五、
全麦油酥烧饼是一种健康又美味的小吃，它既可以当做早餐食用，也可以当做下午茶小点心。制作全麦油酥烧饼并不难，只需要掌握好每一个步骤，就可以做出一份口感极佳的烧饼啦。
