素食主义者越来越受到人们的关注和重视。为了更好地满足他们对美食的追求，我们推荐这道以泥蒿和木耳为主要食材的素菜。简单易学，不仅口感鲜美，而且健康营养，是一道值得尝试的佳肴。
准备泥蒿和木耳
将新鲜泥蒿洗净，切成约两寸长的段。将木耳泡发，洗净后切成小块备用。
准备调料
葱姜蒜洗净后切末，备用。取少量盐、生抽、醋、白胡椒粉，调成汁备用。
热锅加油
将锅置于火上，加入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入木耳
将泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀，待木耳变软后取出备用。
烹制泥蒿
在锅中加入适量油，油热后将泥蒿放入锅中，翻炒均匀。待泥蒿变软后，加入木耳一起翻炒。
调味
将事先调好的调味汁倒入锅中，快速翻炒均匀。
加入盐
根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀。
上盘
将烹制好的泥蒿木耳装盘。
香气四溢
喷香的泥蒿木耳，在你品尝之前已经把它的香气释放出来了，这时你就可以品尝它的滋味了。
口感鲜美
嚼一口，泥蒿的爽脆和木耳的嚼劲相互碰撞，口感鲜美。
食材健康
泥蒿富含维生素C和钙质等营养成分，能够增强人体的免疫力。而木耳富含蛋白质、磷、铁等多种营养元素，对人体有很好的补益作用。
素食美食
这道泥蒿木耳是一道健康的素食美食，也是素食主义者必尝的佳肴。
简单易学
这道菜谱的步骤简单，容易上手，不仅适合厨房新手，也适合喜欢简单烹饪的人。
多样变化
这道泥蒿木耳还可以根据个人口味进行变化，如加入豆腐、鸡蛋等，更加丰富口感。
这道以泥蒿和木耳为主要食材的素菜是一道健康美味的素食佳肴。烹制简单易学，适合素食主义者和喜爱健康的人群食用。尝试一下，你会惊喜于它的美味与健康。
