蒜香鸡翅是一道家常菜，不仅味道美味，而且很容易做。在家里自己动手做蒜香鸡翅，既可以满足自己的口味，又可以掌握食材的质量。下面介绍的四步轻松做出美味蒜香鸡翅，一定会让你食欲大开。
准备食材
在做蒜香鸡翅之前，需要准备好食材：鸡翅中、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉。选购鸡翅时最好选择鸡翅中，这部分肉质鲜嫩、肉厚骨少，口感更好。
处理鸡翅
将鸡翅处理干净，去掉多余的毛和骨头，然后用水冲洗干净。用厨房纸巾擦干水分，在鸡翅上涂上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟。
准备调料
在处理鸡翅的同时，准备好调料：蒜切碎，生姜切丝，葱切段。在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀备用。
煎制鸡翅
将腌制好的鸡翅放入平底锅中，小火煎制。煎至两面金黄色，表面有微焦感即可。
加入调料
将煎制好的鸡翅拍平，倒入事先准备好的调料，用铲子翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的香味。
加入蒜末
在鸡翅吸收调料香味的同时，加入事先准备好的蒜末，继续翻炒均匀。
加入生姜和葱段
在鸡翅吸收调料和蒜香的同时，加入事先准备好的生姜和葱段，翻炒均匀，让香味充分发酵。
加入适量的水
在炒制鸡翅和调料、葱姜蒜的同时，加入适量的水，盖上锅盖，用中火焖煮，让鸡翅和调料充分融合。
继续焖煮
让鸡翅和调料焖煮5分钟左右，让鸡肉充分吸收水分和调味料的香气。
大火收汁
将锅打开，用大火收汁，让汁水变得浓稠，直到鸡翅表面呈现深红色。
装盘
将煮好的蒜香鸡翅装盘，撒上一些切碎的青葱末和胡椒粉即可。
小贴士
如果你喜欢更辣更香的口味，可以加入适量的辣椒或者花椒粉。
注意事项
在制作蒜香鸡翅的时候，一定要掌握好火候，以免鸡肉过熟过干。
其他变化
如果你想让蒜香鸡翅更加丰富多彩，可以添加其他的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等等，让口感更加丰富。
四步轻松做出美味蒜香鸡翅，简单易学，而且口感绝佳。只需准备好食材和调料，掌握好火候和时间，你也可以在家里享受到香气四溢的美食。
