冬季是喝汤的好时节，一碗热腾腾的汤既能温暖身体，又能增加营养。今天，我们来分享一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常汤——粟米香菇排骨汤。这道汤里有嫩糯的玉米粒，有鲜香的香菇，还有口感鲜嫩的排骨。跟随小编一起来学习制作这道暖心汤品吧！
准备食材
我们需要准备食材：排骨、新鲜玉米、干香菇、洋葱、姜片、料酒、盐和清水。
清洗食材
将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。香菇浸泡软后洗净，玉米剥去外皮，去除顶部丝和底部。洋葱和姜片洗净备用。
炒制香菇
将香菇切成小块，放入锅中翻炒。炒至出香味后盛出备用。
炖排骨
将焯水后的排骨放入炖锅中，加入清水，再加入姜片、料酒，用中小火炖煮约20-30分钟，直到排骨熟透。
加入玉米
将新鲜的玉米切成小段，加入炖好的排骨汤中，用小火慢炖15分钟。
加入洋葱
将洋葱切成细丝，加入汤中，继续用小火慢炖15分钟。
加入香菇
将之前炒好的香菇加入汤中，用小火煮10分钟，让香菇的味道融入汤中。
加入盐
根据个人口味加入适量盐调味即可。
滤去杂质
用过滤网过滤去掉杂质，把汤留下备用。
再次翻炒香菇
将过滤出的香菇捞出，再次翻炒，让其更加香鲜。
装盘
将炖好的汤倒入碗中，加入香炒好的香菇块，撒上葱花和胡椒粉，即可上桌享用。
营养价值
粟米中含有丰富的膳食纤维和维生素B族，排骨富含蛋白质和钙质，香菇则富含多种氨基酸和微量元素。粟米香菇排骨汤汇集了这些食材的营养之精华，既美味可口又有益健康。
适宜人群
粟米香菇排骨汤适合所有人群食用，尤其是孕妇、产妇、儿童和老人，因为其中所含的营养成分对身体健康具有积极作用。
调整口味
汤的口味因人而异，可以根据自己的口味和喜好适当增减调料和水的量。
粟米香菇排骨汤不仅味道美妙，而且十分营养。通过学习制作这道汤品，我们可以感受到家庭美食的温暖和味道，同时也为身体健康注入一份营养。希望大家都能喜欢这道汤品，享受美好的烹饪体验。
