以西兰花是一种很常见的蔬菜，它的营养价值很高，被誉为“蔬菜皇后”。而奶酪则是人们平常生活中常见的食材，它不仅可以口感丰富，还有很好的营养价值。将两者结合，打造一道美味可口的以西兰花奶酪卷，绝对是你不容错过的美食。
一、准备材料
在做以西兰花奶酪卷之前，我们需要先准备好以下材料：以西兰花、干酵母、高筋面粉、盐、水、奶酪、葱花等。
二、制作面团
将高筋面粉、干酵母和盐混合均匀，倒入适量水搅拌成面团。用手揉搓至表面光滑，饱满有弹性，放置一旁发酵。
三、焯水烫以西兰花
将以西兰花洗净后焯水烫熟，捞出沥干水分，切成小块。
四、切奶酪
将奶酪切成小块，备用。
五、擀面皮
将发好的面团擀成薄皮，放入以西兰花和奶酪块，卷成卷饼状。
六、发酵
将卷好的面团放在温暖的地方进行二次发酵，约20-30分钟。
七、刷蛋液
将蛋黄和一定量的水混合，刷在卷好的面团上。
八、撒葱花
将葱花撒在面团表面。
九、入烤箱
将做好的以西兰花奶酪卷放入烤箱内，烤制15-20分钟。
十、出炉
待以西兰花奶酪卷烤制完成后，取出待凉。
十一、切片
将凉透的以西兰花奶酪卷切成小片。
十二、摆盘
将切好的以西兰花奶酪卷摆放在盘子上，点缀一些蔬菜，即可食用。
十三、美味享受
一口咬下去，以西兰花的清香和奶酪的丰富口感相互融合，营养美味，让人无法拒绝。
十四、小贴士
1.面团的状态要掌握好，如果太湿或太干都不好操作。
2.在发酵时温度要适中，太高或太低都会影响到面团的质量。
3.在烤制时可以适当调整时间和温度，根据自己的口感偏好来决定。
十五、
以上就是制作以西兰花奶酪卷的详细步骤和小贴士，只需几个简单的步骤，就可以享受到营养又美味的一餐。不妨动手试一试吧！
