夏日里，最适合喝一碗清爽美味的汤，今天为大家介绍一款简单易做、口感十足的虾滑油菜汤。
准备材料：鲜虾滑200g，油菜300g，鸡蛋1个，姜蒜适量，清水适量。
处理材料：将油菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用，姜蒜切末备用。
热锅凉油，加入姜蒜末煸香。
加入清水，烧开后放入虾滑煮5分钟。
将油菜加入锅中，继续煮3分钟。
倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
用小火继续煮2分钟。
加入适量盐和味精调味，即可出锅。
虾滑的口感十分Q弹，嚼起来有种爽脆感，而且营养价值也非常高。
油菜的绿色清新，口感鲜嫩，是很好的补血蔬菜，能起到滋补养颜的作用。
鸡蛋的加入，可以使汤更加浓稠，也增加了蛋白质的营养价值。
姜蒜的煸香，可以去除虾滑的腥味，而且具有驱寒的作用，非常适合冬天食用。
这款汤清爽可口，适合夏天食用，也非常适合一家老小一起享用。
虾滑油菜汤可以作为下饭汤，也可以单独当做一道美味的汤品，非常实用。
做这道菜既简单又方便，而且营养价值很高，是一道家常美食不可错过的好选择。
虾滑油菜汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常美食。利用简单的材料和简单的做法，就可以制作出一碗让人回味无穷的汤。如果你也喜欢在家里享受美食，那么不妨试试这款汤品，相信你一定会爱上它的味道。
