现代人越来越注重健康饮食，素食逐渐成为大众健康饮食的首选。今天，我们来分享一道颜值高、口感佳、健康又美味的素食菜品——双色芝麻菠菜墩。
一、选料环节——选择优质芝麻、新鲜菠菜与面粉。
在制作双色芝麻菠菜墩之前，我们要准备好优质的芝麻和新鲜的菠菜，还有面粉。芝麻要选择完整、没有异味的，并且经过筛选和洗净；新鲜菠菜要选质地嫩绿、无斑点的；而面粉可以选择高筋面粉或中筋面粉。
二、芝麻制作环节——将芝麻炒香并磨成细粉。
将选好的芝麻放入平底锅中炒香，炒至表面微黄即可。接着，把香炒的芝麻放入食品加工机中，磨成细粉，筛出细末备用。
三、菠菜制作环节——将菠菜洗净并焯水。
将选好的菠菜洗净后，放入沸水中焯水，使菠菜变得更加嫩绿鲜美。
四、面团制作环节——将面粉、芝麻粉和焯好水的菠菜混合。
将选好的面粉、芝麻粉和焯好水的菠菜混合搅拌，揉成光滑的面团。
五、揉制环节——揉制出柔软面团。
用手揉制面团，揉至柔软且有弹性。
六、切割环节——将面团分成小块并搓成小球状。
将揉好的面团分成小块，每一块搓成小球状。
七、压扁环节——将小球压扁成墩状。
将搓成的小球放在案板上，用手掌将其压扁成墩状。
八、上色环节——将芝麻粉与菠菜汁混合涂抹在墩状面团上。
将混合好的芝麻粉和菠菜汁均匀地涂抹在压扁成墩状的面团上，形成双色芝麻菠菜墩。
九、发酵环节——放置面团进行发酵。
将做好的双色芝麻菠菜墩放置在温暖的地方进行发酵，约15分钟左右。
十、蒸制环节——将发酵好的双色芝麻菠菜墩蒸熟。
将发酵好的双色芝麻菠菜墩放入蒸锅中，用大火蒸熟，约需要10分钟左右。
十一、装盘环节——将蒸好的双色芝麻菠菜墩摆盘。
将蒸好的双色芝麻菠菜墩摆放在盘子里，让它们更加美观诱人。
十二、配料环节——将切好的花生碎、香菜和辣椒粉撒在双色芝麻菠菜墩上。
在双色芝麻菠菜墩上撒上切好的花生碎、香菜和辣椒粉，让它们更加美味可口。
十三、享用环节——品尝双色芝麻菠菜墩的美味。
将摆放好的双色芝麻菠菜墩品尝，尝到它独特的风味与口感，别有一番滋味。
十四、营养分析环节——双色芝麻菠菜墩的营养分析。
双色芝麻菠菜墩是富含纤维素、蛋白质等营养素的素食菜品，对健康大有益处。
十五、环节——双色芝麻菠菜墩的制作方法和特点。
双色芝麻菠菜墩是一道简单易学的素食佳肴，其特点在于色香味俱佳，营养丰富。让我们在享用美食的同时，也注重健康饮食，享受健康生活。
