在繁忙的生活中,享受美食成为许多人的生活乐趣。烘焙是一种非常有趣的生活方式,也能给人带来极大的满足感。今天,我们要分享的是如何制作一款香气四溢,口感酥脆的椰蓉酥皮面包,让你一次爱上它!
材料准备
在开始制作之前,我们首先要准备好所需的材料:低筋面粉、糖、酵母、牛奶、黄油、盐、鸡蛋和椰蓉。
制作面团
将低筋面粉和糖混合在一起,加入酵母和牛奶搅拌均匀,再加入盐和打散的鸡蛋,不停地搅拌至面团变得光滑且有弹性。
加入黄油
将黄油切成小块加入面团中,不停地揉搓,直到黄油完全融入面团中。
发酵
将面团放在密闭的容器中发酵,时间大约为1-2小时,直到面团发酵至原来的2倍大小。
制作酥皮
将牛油和低筋面粉混合在一起,用手揉成碎末状,再加入椰蓉,搅拌均匀备用。
分割面团
将发酵好的面团分成若干小块,每块大约30克左右。
揉制面团
将面团揉成圆形,并把面团压扁成椭圆形。
涂抹牛油
在面团的表面上涂抹牛油,然后将酥皮铺在上面。
包裹酥皮
将椭圆形的面团从中间对折起来,把酥皮包裹在里面,压扁成扁圆形。
二次发酵
将包好酥皮的面团再次放在密闭容器中进行二次发酵,时间大约为30分钟。
刷蛋液
将蛋黄和牛奶打散,涂抹在发酵好的面团表面,再在表面撒上椰蓉。
烤制
将刷好蛋液和椰蓉的面团放入烤箱中,以180度的温度烤制15-20分钟,直到表面呈金黄色。
取出
取出烤制好的面包,放在凉架上放凉。
享用
当面包冷却后,就可以享用了。外层酥皮香脆可口,内层面包柔软松口,加上椰蓉的香甜味道,令人回味无穷。
制作椰蓉酥皮面包需要耐心和技巧,但只要按照正确的步骤进行,就能制作出非常美味的面包。希望本篇文章能给想要尝试烘焙的读者带来一些帮助。