汤是人们日常生活中最为普遍的食品之一，不仅可以口感美味，更能够为身体提供营养，滋润身体。今天我们将介绍一款美味的薏米冬瓜排骨汤，让您在品尝美食的同时，也享受到身体健康的滋养。
原料准备
准备好需要的薏米、冬瓜和排骨。
焯水
将洗好的排骨焯水，去除血沫、杂质。
清水煮开
加入足量清水，煮开后撇去浮沫，加入切好的冬瓜块。
加入调料
加入适量盐、生姜和料酒，煮开后再将焯过水的排骨放入锅中。
添加薏米
将事先泡好的薏米加入锅中。
小火慢炖
转小火，炖煮一个小时左右，直到排骨熟软，汤色清香。
去油浮
待汤炖好后，可以取出冬瓜块和排骨，把多余的油浮去。
再次煮开
将提取好的清汤重新煮开。
盛汤出锅
将锅中的汤倒入大碗中，加入适量的葱花和香菜即可。
食用方法
可以作为主食或配菜食用。温度适宜，不可过烫。
薏米冬瓜排骨汤的营养价值
薏米具有消肿排毒、美白养颜的功效；冬瓜能够清热解毒、去湿利尿；排骨含有丰富的钙质和胶质，能够提高身体免疫力，有助于骨骼生长发育。
适宜人群
薏米冬瓜排骨汤适合所有人群，尤其是孕妇、哺乳期妇女和儿童食用更佳。
禁忌人群
薏米冬瓜排骨汤虽然对人体有很好的保健作用，但是对于肝肾功能不佳的人群、体质虚弱、脾胃虚寒的人群、感冒喉炎患者不宜食用。
制作小贴士
薏米冬瓜排骨汤煮的时间不能太久，否则会破坏汤的营养成分，影响口感。
薏米冬瓜排骨汤是一款营养丰富的汤品，具有清热解毒、排毒养颜等功效。在制作过程中需要注意清洗食材，注意火候掌握，以达到最佳的口感和营养价值。
