生活中，健康饮食已经成为了大家的共识，而家常小炒菜不仅美味可口，还具备营养丰富的特点。今天，我将分享一道简单易学的豌豆炒瘦肉的做法。让我们一起来尝试一下吧！
准备食材
我们需要准备好所需的食材：豌豆（去皮），瘦肉（切成薄片），葱姜蒜（切末），辣椒（切片），盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油等。
热锅凉油
炒菜时，我们要先将锅加热至七成热，倒入适量的油，等油热后再下入调料，让调料炸出香味，再倒入食材翻炒。
放入葱姜蒜和辣椒
将葱姜蒜和辣椒末放入锅中，煸炒出香味后，将瘦肉放入锅中翻炒。
加入料酒
待瘦肉变色后，加入适量的料酒，翻炒至酒香散发。
加入豌豆
倒入预先准备好的豌豆，翻炒至豌豆变软。
加调料
加适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白糖等调味料，根据个人口味适量调整。
不停翻炒
继续不停地翻炒，让食材充分混合均匀。
出锅
当豌豆和肉片熟透后，即可出锅装盘。
注意事项
在烹制豌豆时一定要去皮，这样口感更好。同时，瘦肉也可以根据自己的口味选择喜欢的部位。
健康营养
豌豆中富含蛋白质和纤维素，对身体有很好的补益作用。而瘦肉则含有丰富的蛋白质，对于身体的细胞和组织的修复也有很好的帮助。
烹饪技巧
炒菜时，一定要掌握好火候和炒制时间，让食材能够充分融合，口感更加鲜美。
家庭健康
在家庭做饭时，我们可以尝试着加入更多的蔬菜和豆类，这样能够更好地保障家人的健康饮食。
营养均衡
在日常饮食中，我们应该注重营养的均衡。不同的食材搭配会产生不同的效果，我们需要合理搭配才能让身体更加健康。
爱心烹制
烹制一道美食不仅需要热爱，还需要用心。我们要把家人的健康和幸福放在第一位，才能够做出一道美味又健康的菜品。
豌豆炒瘦肉是一道简单易学的家常小炒菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，很受大家的欢迎。希望大家能够学习掌握这道美食的做法，为家人做出一份美味又健康的饭菜。
