铁板烧美食已经深入人心，其中的铁板牛肉JIARU更是广受欢迎。不仅味道鲜美，而且养分丰富。本篇文章将详细介绍如何使用铁板烧制作美味营养丰富的牛肉JIARU。
选择牛肉
牛肉选择以嫩肉为主，推荐里脊肉，口感更加柔嫩。
切肉
将选好的牛肉切成约2厘米见方的薄片，薄片越薄口感越嫩。
准备腌料
取一小碗加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、糖和少许的胡椒粉，调成腌料备用。
腌肉
将切好的牛肉放入准备好的腌料中，搅拌均匀，然后加入少量的油搅拌均匀，腌制20分钟。
铁板加热
铁板烧需先预热，将铁板放入火上或电磁炉上加热。
放油
在铁板上加入适量的油，将油均匀涂抹在铁板上。
放腌制好的牛肉
将腌制好的牛肉放在已经热好的铁板上，快速翻炒至肉变色。
加入蔬菜
将切好的蔬菜（例如洋葱、青椒、蘑菇等）放在铁板上，和牛肉一起翻炒。
加入调料
可以根据个人口味加入适量的辣椒、孜然、五香粉等调料，调味更佳。
翻炒均匀
将牛肉和蔬菜翻炒均匀，直到熟透。
起锅
将炒好的铁板牛肉JIARU装盘，撒上适量的葱花即可享用。
注意事项
烤牛肉时注意火候，不要过度烧糊。牛肉煎到变色即可。此外，不要太早放盐，否则会影响肉的鲜嫩度。
铁板的保养
铁板使用后要及时清洗干净，避免生锈。可以用刷子刷一下再用清水冲干净。
营养价值
铁板牛肉JIARU富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有补血补钙、滋补身体的功效。
制作铁板牛肉JIARU简单易学，只要掌握好火候和口味调配，就可以轻松做出美味的牛肉JIARU，让您和家人一起享受美食的同时也滋养身体。
