在现代快节奏的生活中，越来越多人开始注重健康饮食，追求美味的同时也希望能够营养均衡。肉丝西红柿汤面不仅口感鲜美，而且富含维生素C、蛋白质等营养元素，是一道美味又健康的精品。下面我将详细介绍制作肉丝西红柿汤面的步骤和技巧，让您在家也能做出美味可口的汤面。
准备所需食材和器具
首先我们需要准备清水、瘦肉、鸡蛋、西红柿、葱花、姜末、料酒、盐、味精等食材，还需要准备平底锅和一个大碗。
切好肉丝和西红柿
把瘦肉切成丝状，用少许盐、料酒和姜末拌匀，然后再用手搓几下，让肉更加入味。西红柿也要切成小块备用。
打好鸡蛋液
将鸡蛋打散，加入少许盐和味精，搅拌均匀备用。
烧开清水
将平底锅加热，倒入适量的清水，等水开了之后把切好的肉丝放进去焯水一下，去除浮沫后捞出备用。
炒西红柿和葱花
将锅中的水倒掉，加入油，放入葱花和姜末煸炒，然后放入西红柿块，炒至软烂。
加入水煮开
在西红柿和葱花的基础上，加入清水煮开，放入适量的盐和味精调味。
下肉丝
当汤水煮沸后，把焯过水的肉丝放入锅中，继续煮开一段时间。
下鸡蛋液
在汤中搅拌打散的鸡蛋液，慢慢地倒入锅中，不断地搅拌均匀。
煮面条
将另一锅水烧开，下入适量的面条煮熟，然后捞出控干水分，备用。
盛出面条
将煮好的面条装在大碗里，倒入制作好的汤汁。
加葱花
在面条上撒上葱花和一些辣椒油增加口感。
摆盘
将做好的肉丝西红柿汤面盛在盘子中，并在汤面上撒上少量葱花和香菜点缀。
用小火保温
将装好汤面的盘子放在保温垫上，用小火保温数分钟，让汤汁更好地渗透入面条中。
享用美味肉丝西红柿汤面
煮好的肉丝西红柿汤面味道鲜美、营养丰富，可以配上一些小菜、炒菜或是水果沙拉一起享用，大家一定会喜欢上这道美味的汤面。
健康饮食是现代人的追求，制作营养丰富的肉丝西红柿汤面成为了当下最流行的健康美食之一。只要按照以上步骤，采用新鲜食材，就能轻松制作出美味可口的肉丝西红柿汤面，走进大家的生活中。
