炒菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而玉米粒炒豌豆是一道简单、易学、快手的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，让人垂涎三尺。下面，就让我来为大家详细介绍一下制作玉米粒炒豌豆的步骤和注意事项吧。
一：准备食材
在制作玉米粒炒豌豆之前，我们需要准备好以下食材：青豌豆、玉米粒、红椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、糖等。
二：豌豆的处理
我们需要将青豌豆洗净并去掉两端的筋。在锅中加入适量的水，将豌豆焯水至变色，捞出沥干备用。
三：玉米粒的处理
将罐头中的玉米粒倒入筛网中过滤干净，然后用水洗净备用。
四：青椒红椒葱姜蒜的处理
将青椒和红椒洗净去籽，切成小丁备用。葱、姜、蒜切成末备用。
五：锅热油
开火，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。
六：加入青红椒
接着，加入切好的青红椒丁，继续翻炒。
七：加入豌豆
当青红椒丁变软后，加入焯水过的青豌豆，快速翻炒，让豌豆均匀地与青红椒丁混合在一起。
八：加入玉米粒
接下来，加入过滤干净的玉米粒，继续翻炒。
九：加入盐和生抽
在翻炒过程中，加入适量的盐和生抽，让菜品更加鲜美可口。
十：加入料酒
随后，加入适量的料酒，调味并去腥味。
十一：加入糖和鸡精
再接着，加入适量的糖和鸡精，让菜品的口感更加细腻。
十二：翻炒均匀
继续翻炒至菜品完全熟透，并且汁水收干为止。
十三：装盘
将玉米粒炒豌豆装盘，撒上少许葱花点缀即可。
十四：菜品特点
这道玉米粒炒豌豆的菜品特点是色泽鲜艳、口感香甜、营养丰富，让人垂涎三尺。
十五：
在生活中，制作美味的家常菜是我们每个人必不可少的技能之一。而玉米粒炒豌豆就是一道快手又美味的家常菜，不仅味道好吃，而且营养价值极高。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了制作这道美食的方法，赶快动手尝试吧！
