面包是我们日常生活中常见的食品，而手撕面包则是一种更为有趣和新颖的面包品种，能够满足我们对美食的追求和对生活的惊喜。今天我将和大家分享一款以柠檬香气为主打，口感松软的手撕面包——柠檬吐司。下面就让我们一起来学习制作方法吧。
一、准备工作：主料和辅料
1.面粉：中筋面粉300克
2.鸡蛋：1个
3.柠檬：半个
4.糖：30克
5.牛奶：120毫升
6.酵母：4克
7.盐：3克
8.黄油：30克
二、面团制作
1.将中筋面粉倒入容器中，用手指在面粉中间挖一个小坑。
2.打入1个鸡蛋，倒入糖和盐，搅拌均匀。
3.倒入牛奶和酵母，搅拌均匀。
4.加入黄油，揉成面团。
5.将面团放置温暖处发酵，约1小时。
三、柠檬香味添加
1.取出半个柠檬，将柠檬皮用刨丝器刨成柠檬皮屑。
2.将刨好的柠檬皮屑加入发酵好的面团中，揉匀。
四、烤制面包
1.取出揉好的面团，将面团放在模具里。
2.将模具放置烤箱中，上下火200度，烤制25分钟即可。
3.烤好后待面包自然冷却。
五、手撕面包
1.将烤好的面包取出，撕成小块。
2.一块一块地撕开面包，让面包保持松软状态。
六、口感提升
1.取出半个柠檬，将柠檬汁挤出来。
2.将柠檬汁均匀地洒在手撕面包上。
七、柠檬糖霜制作
1.取一小碗，倒入适量的糖粉。
2.加入适量的柠檬汁搅拌均匀，制成柠檬糖霜。
八、柠檬糖霜涂抹
1.将制好的柠檬糖霜均匀地涂抹在手撕面包上。
2.等待凝固后，即可食用。
九、注意事项
1.发面和烤制时间要严格掌握，不能过长或过短。
2.用料要新鲜，不能使用过期的食材。
3.烤制前要将模具刷上一层黄油，以免粘在模具上。
十、食用建议
1.可以搭配一杯酸奶或果汁，口感更佳。
2.手撕柠檬吐司可以当早餐或下午茶点心来食用，美味可口。
十一、制作难度
1.制作难度较低，适合初学者。
十二、经济实惠
1.制作手撕柠檬吐司成本低，经济实惠。
十三、养生建议
1.手撕柠檬吐司里添加了柠檬，不仅增加了口感，而且对养生有好处。
十四、创新方法
1.在手撕柠檬吐司的面团里添加一些桂皮或肉桂粉，可以增加口感的层次感。
十五、
手撕柠檬吐司是一道美味可口的面包，制作起来非常简单，适合初学者。在制作时注意发面和烤制时间，用新鲜的食材，制作出来的手撕柠檬吐司口感松软，有柠檬香气，是一款养生美食。
