烫面棉花蛋糕的香味和口感一直是我们童年的美好回忆。但是现在市场上的蛋糕往往含有过多的添加剂和色素，我们更希望能亲手制作出健康可口的蛋糕。本文将以详细的步骤为您介绍制作烫面棉花蛋糕的方法，让您重拾童年美好回忆。
准备工作
在制作烫面棉花蛋糕之前，我们需要准备好面粉、鸡蛋、白糖、牛奶等食材。还需要一个电动打蛋器和一个搅拌盆。
打发蛋黄
首先将鸡蛋分离，将蛋黄放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大。
加入白糖
将适量的白糖倒入蛋黄液中，继续用打蛋器搅拌至糖溶解。
筛入面粉
将面粉通过筛子筛入蛋黄液中，并快速地用打蛋器搅拌均匀，制成面糊。
加入牛奶
将牛奶倒入面糊中，继续用打蛋器搅拌均匀。
打发蛋白
将蛋白放入干净无水的搅拌盆中，用电动打蛋器打发至出现明显的泡沫。
加入白糖
在蛋白打发过程中，适当加入白糖，继续打发至出现干性发泡的状态。
拌合面糊和蛋白
将打发好的蛋白分两次加入面糊中，轻轻地搅拌均匀，制成棉花状的面糊。
预热烤箱
将烤箱预热至180℃左右，准备好烤盘和油纸。
倒入面糊
将制好的面糊倒入油纸铺好的烤盘中，表面用刮刀刮平。
入烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟。
出炉
待烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在凉架上，晾凉10分钟左右。
切块
将晾凉后的蛋糕切成适合的块状，即可食用。
小贴士
为了让烫面棉花蛋糕更加松软，可以在加入面粉时适量加入淀粉或泡打粉。
制作烫面棉花蛋糕并不难，只需要掌握好每一个步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。让我们一起回归童年，用亲手制作的烫面棉花蛋糕传递温馨和甜蜜。
