孜然土豆牛肉粒是一道色香味俱佳的美食，特别适合在冬天来一份热腾腾的。今天，小编就来为大家分享一下制作孜然土豆牛肉粒的方法。
一、准备原材料——牛肉、土豆、青椒、红椒、葱姜、盐、生抽、料酒、孜然粉、淀粉
在制作孜然土豆牛肉粒之前，我们需要先准备好相应的原材料。牛肉选用肥瘦相间的后腿肉，切成小块。土豆去皮切成小丁块，青红椒也切成小块，葱姜切末。
二、腌制牛肉
将切好的牛肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
三、土豆预处理
将切好的土豆丁放入开水中焯一下水，捞出沥干备用。
四、热锅凉油，爆香葱姜
热锅凉油，将葱姜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
五、加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中，继续翻炒。
六、加入土豆丁
将焯过水的土豆丁加入锅中，翻炒均匀。
七、调味
加入盐、孜然粉，继续翻炒均匀。
八、倒入适量清水
倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖。
九、勾芡
等到土豆软烂后，用淀粉水勾芡。
十、焖煮
将勾芡后的菜继续焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
十一、装盘
将制作完成的孜然土豆牛肉粒盛到盘中，撒上适量的孜然粉和葱花点缀即可。
十二、孜然土豆牛肉粒的口感
孜然土豆牛肉粒入口鲜嫩多汁，咸鲜香辣，独具风味。
十三、孜然的功效
孜然除了能增加菜肴的香气和口感，还有助于消化、祛风湿、去水肿和滋补作用。
十四、如何保存孜然土豆牛肉粒
制作好的孜然土豆牛肉粒可以放在密封容器中放入冰箱冷藏，保存时间不宜过长，最好当天食用完。
十五、
制作孜然土豆牛肉粒不仅简单易学，而且美味可口。想要尝试的朋友们可以按照以上步骤一步一步来，相信你们一定能做出口感鲜美的孜然土豆牛肉粒。
