炎炎夏日，人们往往容易感到燥热难耐，此时，喝一碗清热解暑的扇骨薏米冬瓜汤可谓是再合适不过了。扇骨薏米汤是一道传统汤品，它富含营养丰富的冬瓜和薏米，能够清热解毒、利尿排湿、消肿解毒等功效。
一、准备材料
扇骨、冬瓜、薏米、枸杞、姜片、盐。
在制作扇骨薏米冬瓜汤前，需要准备好所需的材料。扇骨是一种猪的胸腹部位，比较肥厚，肉质鲜嫩。而冬瓜和薏米则是这道汤的主要材料。
二、清洗处理
将扇骨洗净后放入沸水中焯水，捞出后再用流水冲洗干净。将冬瓜去皮、去籽，切成块状；薏米泡水20分钟，用清水洗净；枸杞用清水浸泡10分钟。
在将材料投入锅中前，需要将其进行清洗和处理。扇骨需要焯水去除污物，而冬瓜、薏米和枸杞也需要清洗干净。
三、烹饪方法
将扇骨、冬瓜、薏米、枸杞和姜片放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。加入盐调味即可。
将经过处理的材料放入锅中，加适量清水，开大火烧开后转小火慢慢熬煮。约30分钟后，加入适量的盐调味即可。
四、营养价值
扇骨薏米冬瓜汤富含多种营养成分，其中冬瓜中含有多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素；而薏米则具有祛湿、利尿的作用，能够帮助人体排出多余水分。
五、清热解毒
扇骨薏米冬瓜汤是一道清热解毒的汤品，其中的冬瓜能够清热解毒、解暑降温，还能够润肺生津；而薏米则能够祛湿解毒、利尿排湿。
六、美容养颜
扇骨薏米冬瓜汤还有美容养颜的功效，其中的冬瓜中含有多种维生素和矿物质，能够滋润皮肤、保持皮肤的弹性；而枸杞也有滋补养颜的作用，能够改善皮肤的质地。
七、预防病痛
扇骨薏米冬瓜汤还有一定的预防疾病的功效。其中的薏米能够增强人体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生；而姜片则能够温阳驱寒，缓解身体不适。
八、适合人群
扇骨薏米冬瓜汤适合各种人群食用，尤其是那些容易感到口干舌燥、尿少、口渴的人群，如糖尿病患者、孕妇等。
九、禁忌人群
扇骨薏米冬瓜汤也有一定的禁忌人群。其中的薏米不宜过多食用，容易导致胃肠不适；而枸杞则不宜在感冒时食用，容易导致身体不适。
十、加强口感
如果想要增加扇骨薏米冬瓜汤的口感，可以适当添加些许调料，例如生抽、鸡精、味精等，提升其美味度。
十一、注意事项
在制作扇骨薏米冬瓜汤时，需要注意卫生和火候。尤其是焯水时，要将污物去除干净，以保证食品的卫生安全。
十二、存放方式
如果做多了扇骨薏米冬瓜汤，可以将其倒入密封的保鲜盒中，放入冰箱内冷藏。这样可以有效地延长食品的保质期。
十三、食用方法
扇骨薏米冬瓜汤可以当做正餐或汤水来食用。热腾腾的汤汁配上鲜嫩的扇骨、甜瓜和软糯的薏米，别有一番滋味。
十四、与其他菜肴搭配
扇骨薏米冬瓜汤可以与多种菜肴搭配食用，例如炒青菜、蒸鱼等，能够增加整体的口感和食欲。
十五、
扇骨薏米冬瓜汤是一道清热解毒、养生美味的汤品。它不仅富含营养成分，而且具有多种功效，适合各种人群食用。在制作时，需要注意材料的清洗和卫生，保证食品的质量和安全。
