在繁忙的工作中，我们需要一份简单易学、美味又健康的家常小炒菜来满足我们的口腹之欲。雪菜肉丝炒豆芽就是这样一道让人爱不释口的佳肴。
准备食材——雪菜肉丝炒豆芽的食材主要有豆芽、瘦肉丝、雪菜和调料。豆芽要挑选嫩黄色的，要洗干净放到滚水中焯水，去除豆腥味；瘦肉丝要切成长约5厘米、宽约0.5厘米的条状，用料酒、生抽、淀粉腌制一下；雪菜用水洗干净，剁成末。
制作调料——雪菜肉丝炒豆芽的调料包括生姜、蒜末、盐、糖、鸡精和生抽。生姜和蒜末切成末备用。
热锅冷油——烧锅后加入适量的油，待油热后放入生姜和蒜末煸炒出香味。
加入肉丝——放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至八成熟。
加入雪菜末——将剁好的雪菜末倒入锅中，继续翻炒。
加入调料——依次放入盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。
倒入焯好水的豆芽——将焯好水的豆芽倒入锅中，快速翻炒几下即可。
出锅装盘——豆芽变软后，即可出锅装盘。这样一道雪菜肉丝炒豆芽就成功了！
清淡又美味——这道菜口感清淡，肉质鲜嫩，豆芽鲜甜脆嫩，充分体现了食材的原汁原味。
健康又营养——豆芽含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有降血糖、利尿消肿等多种功效。瘦肉丝中的蛋白质和脂肪含量适中，能够为身体提供充足的营养。
做法简单——雪菜肉丝炒豆芽的制作过程简单易学，适合厨房新手也能轻松上手。
经济实惠——这道菜的食材价格便宜，是一道经济实惠的家常小炒菜。
多变口味——在这道基础菜的基础上，还可以加入蘑菇、豌豆等多种食材搭配，口味更加丰富。
美食分享——把这道雪菜肉丝炒豆芽分享给家人、朋友，一起品尝美食，享受家庭温馨时光。
——雪菜肉丝炒豆芽是一道简单易学、美味又健康的家常小炒菜。它清淡营养，口感鲜美，不仅适合健康餐桌，也是一道经济实惠、适合分享的佳肴。
