现代人追求健康饮食，但又不愿牺牲美味口感。本文将介绍一道美味健康的菜品——以鲜嫩多汁的鸡蛋蒸鸡胸肉。
选购食材——精选新鲜鸡蛋和鸡胸肉
在制作这道菜品时，选购新鲜的食材非常重要。新鲜的鸡蛋外壳坚硬，没有裂痕，并且摇晃时不会有声响。鸡胸肉应该是新鲜、有弹性且无异味的。
准备食材——将鸡胸肉切成薄片
将鸡胸肉切成大约2厘米宽的薄片，方便入味和蒸熟。
制作腌料——用盐、生抽、料酒和淀粉调制
将适量的盐、生抽、料酒和淀粉混合成腌料，用来腌制鸡胸肉。
腌制鸡胸肉——让肉更加入味
将鸡胸肉均匀地蘸上腌料，放入冰箱腌制10-15分钟，让肉更加入味。
打鸡蛋——搅拌成蛋液
将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
加入调料——让蛋液更加美味
将蛋液中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，让蛋液更加美味。
入锅蒸——不需要加水
将鸡胸肉片放入蒸盘中，倒入调好味的鸡蛋液，不需要再加水。大火蒸15分钟。
出锅装盘——美观大方
取出蒸好的鸡胸肉，切成小块，摆放在盘子中。浇上少许热油，撒上葱花和香菜，美观大方。
味道又健康——营养丰富
这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质，鸡蛋则含有维生素B和E等营养成分。
适合人群——减肥健身的好选择
对于减肥健身的人群来说，这道菜品是一个好选择。鸡胸肉蛋白质含量高，而且低脂低热量，适合健康饮食。
适合场合——家庭聚餐和朋友聚会
这道菜品适合家庭聚餐和朋友聚会，不仅营养健康，而且味道鲜美，让大家能够享受到美食的同时又不会增加太多的热量。
搭配建议——配上清爽的蔬菜沙拉
这道菜品可以搭配上清爽的蔬菜沙拉，让口感更加丰富。色彩搭配上，也能让整桌菜品更加美观。
制作技巧——鸡肉切片要均匀
制作这道菜品时，鸡肉切片要尽量均匀，这样能够让肉片更加容易入味，口感也更好。
小贴士——蛋液中不要加水
在制作蛋液时，不需要加水，否则会影响口感和风味。只需要加入适量的调料就可以了。
——美味健康的鸡蛋蒸鸡胸肉
以鲜嫩多汁的鸡蛋蒸鸡胸肉，不仅味道鲜美，而且健康营养，适合减肥健身的人群食用。制作过程简单易行，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。
