在这个注重健康饮食的时代，香菇蒜蓉蒸鸡肉这道家常美食不仅营养丰富，而且口感鲜美。本文将为大家介绍制作这道菜的详细步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材：鸡肉、香菇、蒜头、姜片、葱段。
准备好所需的食材，其中鸡肉可以用去皮的鸡腿肉或者去骨的鸡胸肉。香菇最好选用口感较好的菇种，切成适当大小的块状。蒜头和姜片要切成蒜蓉和姜末，葱段要切成长度适中的小段备用。
二、处理食材：将鸡肉洗净，控干水分；将香菇切成块状；将葱段切成小段备用。
将鸡肉洗净，去掉多余的皮和筋膜，切成适当大小的块状。将香菇也切成块状，大小要与鸡肉相匹配。将葱段也切成小段备用。
三、调制腌料：调制蒜蓉、姜末和盐巴。
在碗中加入适量的蒜蓉和姜末，加入一勺盐巴搅拌均匀，成为调制好的腌料备用。
四、将鸡肉入味：将鸡肉块抹上腌料，放置10分钟。
将调制好的腌料均匀地抹在鸡肉块上，抹匀后放置10分钟，使得鸡肉块更好地入味。
五、摆放香菇和葱段：在蒸碗中铺上香菇和葱段。
在蒸碗中铺上香菇和葱段，使得鸡肉能够均匀地受到蒸汽的加热。
六、摆放鸡肉块：将鸡肉块摆放在香菇和葱段上。
将已经入味的鸡肉块均匀地摆放在香菇和葱段上，尽量使得鸡肉块之间不挤压，以免影响蒸制效果。
七、加入调味料：在鸡肉块上淋上适量生抽和料酒。
在鸡肉块上淋上适量的生抽和料酒，增加味道的层次感和口感的丰富度。
八、加入香油：在鸡肉块上撒上适量香油。
在鸡肉块上撒上适量的香油，增加香气的浓郁度，同时也能够起到保湿和防粘的作用。
九、开始蒸制：将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟。
将摆好的鸡肉碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制时间为10-15分钟，或者待鸡肉变色且熟透即可。
十、收汁处理：将汁液倒入锅中，加入盐巴、鸡精、水淀粉烧开收汁。
将蒸出的汁液倒入锅中，加入适量的盐巴、鸡精和水淀粉搅拌均匀，放在炉火上烧开，直到汁液收稠即可。
十一、浇汁：将收好的汁液浇在蒸好的鸡肉上。
将收好的汁液均匀地浇在蒸好的鸡肉上，使得鸡肉更加入味，汁液能够渗透到每一个鸡肉块中。
十二、撒葱花：在鸡肉上撒上适量的葱花。
在鸡肉上撒上适量的葱花，增加颜色的层次感，同时也能够增加香气的浓郁度。
十三、起锅装盘：将蒸好的香菇蒜蓉蒸鸡肉装盘。
将蒸好的香菇蒜蓉蒸鸡肉装盘，可配以米饭或者面条食用，口感更加细腻。
十四、品尝美味：尝试这道简单易制作、口感鲜美的家常美食吧！
尝试一下这道简单易制作、口感鲜美的家常美食吧！它不仅味道美妙，而且富含健康营养成分。
十五、香菇蒜蓉蒸鸡肉，健康美味两不误！
香菇蒜蓉蒸鸡肉这道家常美食不仅味道鲜美，而且富含营养成分，是一道健康美味两不误的佳肴。赶快动手试试吧！
