牛肉是人们常吃的一种肉类，有高蛋白、低脂肪的特点，但是我们常常为了口感而大量的添加调料。今天，我们来介绍一种新颖健康的牛肉做法——榨菜蒸牛肉，口感爽脆，营养丰富。
一、准备食材及调料
牛肉、榨菜、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、花椒粉
我们需要准备好新鲜的牛肉，再加上榨菜和其他一些简单的调料，就能轻松制作出美味的榨菜蒸牛肉。
二、将牛肉切成片状
将新鲜的牛肉切成适当大小的片状，便于后续的腌制和烹制。
三、加入调料腌制
将切好的牛肉加入调料中腌制，这样可以让牛肉更加入味，口感更加鲜美。
四、磨碎榨菜
将榨菜磨碎成较为细小的颗粒，这样做可以让榨菜更加容易渗透到牛肉中，增加口感。
五、在牛肉上撒上榨菜
将磨碎的榨菜均匀撒在牛肉上，这样可以使榨菜和牛肉充分融合，使口感更好。
六、放入葱姜蒜
放入适量的葱姜蒜，这样不仅可以增加香味，还可以有效去腥，使牛肉更加鲜美。
七、倒入料酒和酱油
倒入适量的料酒和酱油，可以增加牛肉的味道，让牛肉更加入味。
八、腌制片刻
将调料和牛肉腌制片刻，让调料的味道充分渗透到牛肉里面，让牛肉的口感更加丰富。
九、烧开水
将水烧开，准备蒸锅进行蒸制，让牛肉更加入味。
十、将牛肉放入蒸锅
将腌制好的牛肉放入蒸锅中，开始进行蒸制，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
十一、适当加盐和花椒粉
在牛肉上适当加盐和花椒粉，可以让口感更好。
十二、蒸制10-15分钟
将牛肉蒸制10-15分钟，让牛肉更加鲜嫩、入味。
十三、出锅装盘
将蒸好的牛肉取出，装盘上桌，这样就可以享受到健康美味的榨菜蒸牛肉了。
十四、
榨菜蒸牛肉是一道非常健康美味的家常菜，肉质鲜嫩、口感爽脆，富有营养。这道菜式简单易学，值得尝试。
十五、推荐食用方法
将榨菜蒸牛肉配上热气腾腾的米饭，将其一起入口，能够感受到鲜美的滋味，享受美食带来的快乐。
