芝士焗牛扒饭，是一道深受广大吃货喜爱的美食。烤熟的牛扒鲜嫩多汁，上面覆盖着金黄色的芝士，香味十足，口感丰富。而且，配上米饭，营养又健康，是家常菜中的一道佳品。今天，小编将为您介绍手把手教您如何制作这道美味又营养的芝士焗牛扒饭。
一、食材准备
在制作芝士焗牛扒饭之前，首先要准备好所需的食材：牛肉（200克）、芝士（50克）、白胡椒粉、盐、葱、姜、鸡蛋（1个）、淀粉、米饭。
二、制作牛肉
将牛肉切成厚度均匀的片状，用刀背或肉锤拍松，让牛肉更加嫩滑。加入盐、白胡椒粉、葱姜腌制20分钟左右，让牛肉入味。
三、芝士切片
将芝士切成适量的片状备用，切片的大小可根据个人口味自行决定。
四、鸡蛋液制作
将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成鸡蛋液备用。
五、煎牛肉
将切好的牛肉放入平底锅中，用中小火慢慢煎制，煎至两面金黄色即可。煎的时间不能太长，否则会影响牛肉的口感。
六、焗制芝士
将煎好的牛肉放在烤盘里，再将切好的芝士均匀地覆盖在牛肉上方，最后倒入鸡蛋液，让其均匀覆盖整个烤盘。
七、预热烤箱
将做好的芝士焗牛扒饭放入预热好的烤箱中，温度设置在200℃左右，烤制时间约为15分钟左右。时间过长会导致芝士烤焦，口感不佳。
八、烤制好的芝士焗牛扒饭
烤制好的芝士焗牛扒饭从烤箱中取出，撒上适量的葱花和白芝麻，让其更加美味可口。再配上刚刚煮好的米饭，一道美味又营养的芝士焗牛扒饭就做好了。
九、喜欢不同口感的人士不妨尝试
为了满足不同人士的口感需求，可以根据自己的喜好在芝士或牛肉上面放置一些配料，如青椒、红椒、蘑菇等，增加口感丰富性。
十、建议搭配蔬菜沙拉
为了保证营养均衡，建议在芝士焗牛扒饭的旁边搭配一份清爽的蔬菜沙拉，这样既能够让味觉感受到丰富的口感层次，又能够补充身体所需的营养物质。
十一、牛肉煎制技巧
煎牛肉时，可以先在锅里放油，将油热后再放入牛肉，这样能够让牛肉更加鲜嫩。在煎牛肉的时候，可以先煎一面，再煎另一面，这样既可以保证牛肉的鲜嫩度，又能够使其更加香脆。
十二、芝士的选择
芝士的品种多种多样，不同品种的芝士口感也有所差异。一般来说，比较适合做芝士焗牛扒饭的芝士品种有马苏里拉芝士、切达奶酪等。
十三、盐的使用
在制作牛肉的时候，要适量加盐。如果加得过多，会导致牛肉口感变硬。如果不加盐，牛肉入味度就不够，口感也会打折扣。
十四、芝士焗牛扒饭的营养价值
芝士焗牛扒饭融合了牛肉和芝士两种食材的营养成分，既有蛋白质、脂肪等营养素，又能够提供身体所需的维生素、矿物质等营养物质。而且，这道美食还能够增加饱腹感，控制摄入的卡路里。
十五、
芝士焗牛扒饭是一道美味又营养的家常菜。在制作的时候，要注意食材的选择、烹饪技巧的掌握等，才能够制作出一道口感丰富、营养均衡的美食佳品。希望通过本文的介绍，大家能够更好地了解芝士焗牛扒饭的制作方法，也能够在家里尝试制作出美味的芝士焗牛扒饭。
