美味五花肉焖炸豆腐（香糯五花肉煨炸豆腐，不一样的口感体验）

五花肉与炸豆腐这两个料理在中国的餐桌上非常常见，但是将它们结合在一起又会产生什么样的神奇效果呢？下面就为大家介绍一道鲜香可口、食味独特的五花肉焖炸豆腐。

选购食材：五花肉、炸豆腐、葱姜蒜、八角、料酒、盐、老抽、生抽、清水、白糖。

准备工作：五花肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

炸豆腐的处理：将炸豆腐切成大小均匀的小块，用开水冲洗去表面多余油份。

调味料的处理：葱姜蒜分别切碎备用，八角掰成小块，老抽和生抽按照2:1的比例调和。

煮五花肉：热锅冷油，将五花肉块煸炒至金黄色，再加入葱姜蒜和八角煸炒出香味。

焖炖豆腐：加入调和好的酱油和清水，烧开后加入炸好的豆腐块，再加入适量的白糖和盐调味。

慢火焖煮：将锅盖盖紧，改为小火慢慢焖煮，至五花肉与豆腐汁汁融合即可。

出锅装盘：待五花肉完全入味后，关火出锅，撒上葱花点缀即可。

这道菜品的口感是：嫩滑的豆腐与鲜香的五花肉完美融合，吃起来口感非常丰富、味道浓郁。

这道菜品的特点是：豆腐被炸后口感更加绵软，而五花肉则散发出淡淡的肉香味，使整道菜品更为美味。

这道菜品的制作难度并不高，只要掌握好火候、料酒和清水的比例，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的五花肉焖炸豆腐。

这道菜品除了口感丰富、味道浓郁之外，还具有很好的营养价值。豆腐是一种低热量、高营养价值的食品，而五花肉含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸。

这道菜品适合作为一道下饭菜，食用时可以搭配米饭或者面条，口感更佳。

通过掌握这道菜品的制作方法，你不仅可以在家里享受到美食，还可以将它当做招待亲友的佳肴。