炒生菜是一道非常简单的家常菜，很多家庭都会经常做。但是，如果加入一些猪油渣，不仅可以让生菜更加香鲜美味，还能提高营养价值。下面，就来介绍一下以猪油渣炒生菜的做法。
准备材料和工具
准备好需要的食材和工具，包括生菜、猪油渣、葱姜蒜、盐和鸡精等调料，还需要一个大碗、一个锅和一把铲子等。
清洗生菜
将生菜逐片撕下来，放入大碗中，用流动的水反复冲洗数次。然后将生菜沥干水分备用。
切葱姜蒜
将葱姜蒜分别切末备用。
热锅加油
将锅置于火上，倒入适量油，加热至油温约7成热的时候，加入猪油渣，炒出油香。
加入葱姜蒜
将切好的葱姜蒜末放入锅中，用铲子翻炒均匀，炒出香味。
放入生菜
将准备好的生菜放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，让生菜完全裹上油渣和调料。
调味
加入适量盐和鸡精等调料，根据个人口味调整味道。
翻炒
用铲子不停地翻炒生菜，让调料均匀地裹在生菜上，同时还可以让生菜更加入味。
关火出锅
当生菜变软后，关火即可。不要过度炒制，以免影响口感和营养价值。
盛盘装盘
将炒好的生菜装盘，可以撒上一些葱花或者香菜等作为装饰。
享用美食
现在，一道美味又健康的猪油渣炒生菜就做好了，可以享用了。
注意事项
在炒制生菜的过程中，要不停地翻炒，以免生菜烧焦。同时，不要加太多调料，以免影响食材的原味。
猪油渣的好处
猪油渣富含不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分，可以提高食材的营养价值。但是，也要注意适量食用。
营养价值
猪油渣炒生菜既美味又营养，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等多种营养成分。
以上就是以猪油渣炒生菜的做法，不仅简单易学，而且美味又营养。大家可以自己动手试试，相信会有意想不到的收获。
