双皮奶是一种广受欢迎的甜品，其口感丝滑，香甜可口，被誉为“甜品中的皇后”。而加入了鲜橙和葡萄等水果，不仅可以增加双皮奶的营养价值，还能使其味道更加丰富。下面，本文将为大家详细介绍如何制作口感丝滑、健康美味的鲜橙葡萄双皮奶。
准备所需材料
在制作鲜橙葡萄双皮奶之前，我们需要准备以下材料：鲜橙、葡萄、牛奶、糖、鸡蛋、柠檬汁、水。
洗净水果
将鲜橙和葡萄洗净，并将其切成小块备用。
打鸡蛋
将2个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
加入牛奶
在打好的鸡蛋中，慢慢加入150ml的牛奶，继续搅拌均匀。
加入糖
加入适量的糖，并继续搅拌至糖完全融化。
加入柠檬汁
在混合物中加入适量的柠檬汁，以去除蛋液的腥味。
加入水果
将切好的鲜橙和葡萄倒入混合物中，轻轻拌匀。
过滤混合物
将混合物倒入过滤网中，去除水果渣，留下液体部分。
倒入锅中
将过滤后的混合物倒入锅中，小火加热。
不断搅拌
在加热过程中，不断搅拌混合物，防止其粘底或糊锅。
制作双皮
等到混合物温度上升至一定程度时，会出现一层浅黄色的双皮。此时需要用勺子将其取出放入碗中备用。
继续加热
将锅中的混合物继续加热，待其温度再次上升时，出现第二层双皮，同样取出备用。
加入双皮
将取出的双皮加入备用的混合物中，搅拌均匀。
再次加热
将混合物再次加热至沸腾即可，关火后搅拌均匀。
成品装盘
将制作好的鲜橙葡萄双皮奶装入碗中，可配以适量水果和薄荷叶，美味可口。
制作鲜橙葡萄双皮奶的步骤虽然繁琐，但只要掌握好每一步骤，就能够制作出口感丝滑、健康美味的双皮奶。希望本文的介绍能够帮助到大家，让大家在家也能够享受到这道美味甜品的滋味。
