三鲜馅馅饼是一道美味可口的小吃，外皮松脆，内馅鲜美，深受人们的喜爱。本文将以三鲜馅馅饼的做法为主题，详细介绍制作方法。
准备食材
准备好面粉、水、牛油、瘦肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等食材。
制作面团
在容器中加入面粉，慢慢地加入水，揉搓至成团状，静置面团10分钟。
制作馅料
瘦肉切成丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。木耳泡发后切丁，胡萝卜切成丁，葱姜蒜切碎。
烹制馅料
热锅加入少量油，倒入腌制好的瘦肉丁煸炒，放入葱姜蒜炒香。加入木耳和胡萝卜丁，继续翻炒。
调味
加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀，烹制出馅料。
制作面饼
将面团擀成圆形饼皮，将馅料放在中央，将饼皮合起来，揉成圆球状。再次擀平，用刀切出8等份。
搓圆
将每份面团揉成球状，放在案板上轻轻搓圆。
擀薄
将搓圆的面团擀成薄饼，饼皮大小比手掌稍大一些即可。
添加蛋液
在饼皮上涂上鸡蛋液，使馅饼更加色香味俱佳。
折叠
将饼皮对折，压出气泡，再对折一次。
压扁
用手掌轻轻压扁折叠好的饼皮，压成一个圆形薄饼。
煎馅饼
热锅加油，放入圆形薄饼，两面煎至金黄色即可。
成品
将煎好的三鲜馅馅饼盛出，放在盘子中即可享用美味佳肴。
小贴士
制作馅料的时候，可以根据自己的口味选择添加适量的辣椒，增加香辣口感。
以上就是制作三鲜馅馅饼的详细步骤，只要按照方法一步一步操作，就能制作出美味可口的三鲜馅馅饼。望大家享用愉快！
