五香烤肉捲是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且制作也非常简单。今天我将和大家分享五香烤肉捲的制作方法，希望大家可以通过学习掌握制作的技巧，让自己也能够做出美味可口的五香烤肉捲。
一：准备材料
在制作五香烤肉捲之前，我们需要准备以下材料：猪肉卷、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、姜片、葱段、蒜末、辣椒面、油。将这些材料准备好后，我们就可以开始制作五香烤肉捲了。
二：处理猪肉卷
将猪肉卷冲洗干净后，用厨房纸把表面水分擦干。将猪肉卷横向切成约3厘米宽的片，然后将每片肉卷放在砧板上，用菜刀轻轻敲打几下，使其表面稍微变松，同时也有助于入味。
三：腌制猪肉卷
将处理好的猪肉卷放在盆中，加入适量的五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、姜片、葱段、蒜末和辣椒面，将所有材料搅拌均匀，让肉卷充分入味。然后将盆盖好放入冰箱冷藏腌制1小时。
四：烤制猪肉卷
将腌制好的猪肉卷取出，用纸巾擦去多余的腌料。然后将猪肉卷放在烤盘上，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，180度烤制15-20分钟。
五：切片
等到猪肉卷烤好后，将其取出晾凉。然后将猪肉卷横向切成约1厘米左右的小片，备用。
六：制作酱料
制作五香烤肉捲的酱料非常简单，只需要准备适量的生抽、白糖、料酒和蒜末，将这些材料搅拌均匀即可。
七：准备蔬菜
将需要的蔬菜洗净，切成细条状，包括黄瓜、胡萝卜、生菜等等，按照自己的口味选择即可。
八：准备薄饼
在市场上买到的薄饼大多是生的，所以我们需要将它们烤熟。将薄饼放入微波炉中加热1-2分钟即可。
九：组装五香烤肉捲
将烤好的薄饼平放在案板上，然后在薄饼上涂上适量的酱料。接着在薄饼中间放上适量的蔬菜和猪肉卷片，然后将薄饼两侧对折，再卷起来即可。
十：切断
用菜刀将组装好的五香烤肉捲切成小段，每个段约2-3厘米左右，这样方便食用。
十一：制作酱料
在制作五香烤肉捲的过程中，还可以制作一份特别的酱料。将适量的芝麻酱、花生酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、辣椒油和芝麻混合在一起，搅拌均匀后就是一份美味的调味酱了。
十二：食用方法
将制作好的五香烤肉捲和调味酱放在盘子上，用筷子夹起一小段五香烤肉捲蘸上调味酱食用，非常美味。
十三：保存方法
如果五香烤肉捲做多了，可以将剩余的猪肉卷片放在密封袋中冷藏或者冷冻保存。需要食用的时候再取出来加热即可。
十四：注意事项
在制作五香烤肉捲的过程中，需要注意卫生和食材的新鲜度。同时，烤制的时间也要掌握好，不能过度烤制，否则口感会变差。
十五：
五香烤肉捲是一道非常美味的中式小吃，制作简单，口感也很好。通过上面的介绍，相信大家已经掌握了制作五香烤肉捲的技巧，快来试一试吧！
