在寒冷的冬季，有什么比一碗热腾腾的汤面更能温暖人心呢？而油菜汤面不仅暖身又美味，还能提供丰富的营养。接下来，让我们来了解一下这道美食的制作方法吧。
一：准备材料
为了制作一份美味的油菜汤面，首先需要准备以下食材：新鲜的油菜、优质的鲜面条、清水、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等调味品。
二：洗净处理食材
将油菜洗净，去掉枯萎的叶子和根部。将鲜面条放入温水中泡软，再用清水洗净。将葱姜蒜分别切成小末备用。
三：焯水
将洗净的油菜放入热水中烫一下，捞出晾凉备用。
四：煮面
将处理好的面条放入锅中，加入足够的清水，大火煮至面条熟透后捞出，放入凉水中浸泡，使其更加爽滑。
五：制作汤底
将清水倒入锅中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调味品，烧开后转小火煮15分钟，制作出美味的汤底。
六：捞出调料
将汤底中的葱姜蒜等调料捞出，以保持汤的清澈。
七：加入油菜
将焯水后的油菜加入汤底中，再次烧开。
八：拌面
将熟透的鲜面条捞出，沥干水分，加入汤底中拌匀，直到面条均匀地裹上汤汁。
九：加入调料
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味品，搅拌均匀即可。
十：放入碗中
将拌好的油菜汤面放入碗中。
十一：撒上香菜末
将新鲜的香菜洗净，切成末，撒在油菜汤面上，为其增添香气和美感。
十二：享用美食
一份美味的油菜汤面就这样制作完成了，趁着热气腾腾的时候享用吧。
十三：营养价值
油菜富含维生素C、钾、铁等元素，具有降血压、减肥、防癌等功效。鲜面条含有大量碳水化合物和蛋白质，易于消化吸收。
十四：适宜人群
油菜汤面适合所有人群食用，尤其适合寒冷季节食用。
十五：
油菜汤面简单易制作，口感鲜美，还能为人体提供丰富的营养。希望大家在寒冷的冬季多多品尝这道美食，让身体健康，心情愉悦。
