以西红柿蒸水蛋为主要食材的美食,不仅健康又美味,而且制作简单,适合家庭做。西红柿蒸水蛋呈现出淡雅的颜色和口感,散发着清香扑鼻的味道,是一道相当不错的美食。下面,让我们一起来学习如何制作以西红柿蒸水蛋。

准备食材

准备好鸡蛋、西红柿、姜片、葱花、盐和油,将鸡蛋打散,西红柿切片备用。

烹制过程

1.将鸡蛋倒入碗中,加入盐和适量的清水搅拌均匀。

2.在碗中加入西红柿片,并在表面均匀铺上姜片和葱花。

3.炒锅中加适量的水,将碗放入锅中,大火蒸约15分钟左右。

4.用小火继续蒸约5分钟,直到蛋液凝固即可出锅。

注意事项

1.鸡蛋敲开后最好过筛一下,以免蛋液中还有蛋壳碎屑影响口感。

2.蒸鸡蛋时火候要适中,过火会使鸡蛋变得老而硬。

3.鸡蛋中加水可以使口感更加松软。

4.搅拌鸡蛋液时,尽可能的搅拌均匀,以免出现蛋白和蛋黄不分明的情况。

5.姜片和葱花是为了去腥和增香,可以按个人口味自行添加或省略。

食用方法

将蒸好的西红柿蒸水蛋取出,撒上一些葱花即可食用。味道鲜美,既可作为早餐,也可作为下午茶点心。此外,你还可以根据自己的喜好添加适量的辣椒酱或豆瓣酱。

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西红柿的营养价值

西红柿富含VC、VB1、VB2及多种维生素和微量元素,具有降血压、抗氧化、防癌抗癌等多种功效。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、必需的脂肪和矿物质,还含有维生素B2、B12和D等营养素。

以西红柿蒸水蛋的健康价值

以西红柿蒸水蛋既营养又健康,是适合全家人食用的一道美食。其健康价值在于蛋白质的摄入,同时西红柿的VC和VB1等维生素也能被很好的吸收到人体中,增强身体免疫力。

小贴士

在蒸鸡蛋时最好在碗底铺上一层绿豆,可以起到隔热的作用,保证蒸出来的鸡蛋液更加松软。

以西红柿蒸水蛋做法简单,营养丰富,口感也不错。食用起来不仅营养丰富,而且口感细腻,深受广大食客喜欢。希望大家也能尝试一下这道美食,享受健康美味的味道。