饮食文化是一国家的文化的重要组成部分。在中国，饮食文化历史悠久，种类丰富，色、香、味俱全，给人们带来了极大的享受。烹饪家常菜也是中华民族的传统，在日常生活中起着举足轻重的作用。本文将为大家介绍一款简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常菜——以鲜虾时蔬烩饭。
一、准备食材
在做这道菜前，我们需要准备一些食材，如米饭、虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、香葱等。首先将米饭洗净加水煮熟备用。
二、准备虾仁
将虾仁洗净去壳备用，为了让虾仁更加香嫩可口，可以在虾仁上面轻轻划上几刀。然后用适量盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
三、准备蔬菜
将胡萝卜去皮切成小块，豌豆、玉米粒也要备好。热锅加入适量的油，将蔬菜炒熟备用。
四、炒虾仁
将炒锅放在火上，加热后倒入适量油，放入腌制好的虾仁，翻炒几分钟后加入盐和少量鸡精调味。
五、烩饭
将煮好的米饭和炒好的虾仁、蔬菜混合在一起，加入适量盐和生抽调味，再加入少量清水，用小火慢慢烧开，然后将香葱撒在上面。
六、关于口感
这道菜的口感鲜美多样。米饭松软有嚼劲，虾仁鲜嫩爽滑，蔬菜清爽爽口，吃起来回味无穷。
七、关于营养
这道菜所用食材均为常见的蔬菜和海鲜类食材，富含多种维生素和矿物质，不仅能够满足人体所需的各类营养素，还有助于增强免疫力和预防疾病。
八、关于健康
这道菜的烹饪方法相对简单，采用少油少盐的烹饪方式，更符合现代人的健康饮食理念。
九、关于美观
这道菜色彩艳丽、形态美观，烩饭中点缀着红、黄、绿的蔬菜和粉嫩的虾仁，看起来非常诱人。
十、关于适宜人群
这道菜适宜各个年龄段的人群食用，特别适合那些需要补充营养、保持健康的人群，也适合追求美味口感的食客。
十一、关于佐餐
如果觉得这道菜单调了点，也可以配上一些小菜，如凉拌黄瓜、蒜泥茄子等，提升整道菜品的口感和营养价值。
十二、关于存储
这道菜的存储相对简单，放在密封盒里冰箱保存即可，保质期一般不超过两天。
十三、关于变换口味
这道菜的变化空间很大，如果想要更丰富的味道，可以在烩饭中加入一些调味料，如酱油、番茄酱等，也可以根据口味加入更多的蔬菜和海鲜类食材，制作出不同口味的烩饭。
十四、关于制作难度
这道菜的难度相对较低，只需要准备好食材和炒锅，按照步骤操作即可。而且这道菜的烹饪时间也不会太长。
十五、
以鲜虾时蔬烩饭是一道美味又营养的家常菜品，制作难度低，适宜各个年龄段人群食用。无论是作为一道单品还是配上小菜享用，都能带给人们美妙的味觉体验。
