豌豆牛肉粒是一道家常菜，口感香鲜可口，营养丰富。它的制作过程简单，方法多样，不仅适合家庭自己制作，也适合在餐厅、食堂等场合烹制。下面介绍一下豌豆牛肉粒的制作方法。
准备食材：牛肉、豌豆、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。
在制作豌豆牛肉粒之前，我们需要准备好所需的食材和调料。牛肉要选择新鲜的瘦肉，切成小块；豌豆要选用鲜嫩的绿色豌豆，去除两端的筋；葱、姜切成末备用；调料可以根据自己的口味添加。
牛肉腌制：加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
为了让牛肉更加鲜嫩可口，我们需要对其进行腌制。将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟左右。
豌豆焯水：水开后加入少量盐和油，焯烫1-2分钟。
焯水是为了让豌豆更加熟软和鲜绿。将豌豆放入开水中焯水，加入少量盐和油，焯烫1-2分钟，捞出备用。
起锅爆炒：加入油、葱姜末爆香，放入牛肉粒翻炒至变色。
将锅烧热，加入适量的油，倒入葱、姜末爆香。然后将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色。
加入豌豆：继续翻炒均匀
将焯好水的豌豆放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。
调味：加入鸡精、生抽等调料。
根据个人口味，可以适量加入一些鸡精、生抽等调味料，提升豌豆牛肉粒的口感。
勾芡：加入适量的淀粉水，勾芡。
为了让豌豆牛肉粒汤汁更加浓稠，可以加入适量的淀粉水，翻炒至汤汁变浓稠。
撒葱花：撒上适量的葱花，提升香气和美观度。
将撒好葱花的豌豆牛肉粒装盘，既美观又可口。
清香爽口：豌豆牛肉粒香气扑鼻，口感鲜嫩可口。
豌豆牛肉粒是一道清香爽口的家常菜，牛肉嫩滑、豌豆熟软，加上各种调味料的烘托，让这道菜品更加香气扑鼻，口感鲜嫩可口。
营养丰富：豌豆牛肉粒含有丰富的蛋白质和维生素，营养健康。
豌豆牛肉粒富含蛋白质和维生素等营养物质，特别是豌豆中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪和钙、铁等元素，对人体健康有很好的保健作用。
家庭烹制：豌豆牛肉粒制作简单，适合在家制作。
豌豆牛肉粒的制作方法简单，食材也易于购买，适合在家庭制作。同时这道菜品的口感也深受广大家庭喜爱。
餐厅食堂：豌豆牛肉粒是餐厅食堂的一道主打菜品。
豌豆牛肉粒的口感不仅适合在家制作，也适合在餐厅、食堂等场合烹制。它是一道常见的菜品，深受顾客喜爱。
变化多样：豌豆牛肉粒的制作方法多样，可以根据个人喜好进行变化。
豌豆牛肉粒的制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行变化。例如可以加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，或者改变烹调方式，煮、炖、煎、炒等都可以制作出不同口味的豌豆牛肉粒。
易于搭配：豌豆牛肉粒与米饭、馒头等主食搭配可口可餐。
豌豆牛肉粒是一道下饭菜，与米饭、馒头等主食搭配可口可餐，丰富了膳食口味，也更有饱腹感。
家庭制作的豌豆牛肉粒美味可口，营养丰富。
豌豆牛肉粒是一道家常好吃的菜品，其制作方法简单，口感香鲜可口，营养丰富。不仅适合在家制作，也适合在餐厅、食堂等场合烹制。希望大家可以尝试制作，品尝到它的美味。
