在炎炎夏日，一杯凉爽的冰激凌是让人神清气爽的选择。而自制的鲜奶冰激凌不仅可以确保原料的新鲜和卫生，还能在制作过程中添加自己喜欢的调味品，从而制作出属于自己的独特口味。接下来，我将为大家介绍自制鲜奶冰激凌的详细做法。
准备原材料
首先要准备的是鲜奶、糖和蛋黄。这些材料应该在制作过程中尽量保持新鲜和卫生。
将蛋黄和糖混合
将蛋黄和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将它们混合均匀，直到混合物变得浅黄色。
加入鲜奶
将鲜奶慢慢加入混合物中，继续使用电动搅拌器将它们混合在一起，直到混合物变得浓稠。
煮鲜奶混合物
将混合物倒入一个平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物开始变稠。
冷却鲜奶混合物
将煮好的混合物倒入一个干净的容器中，等待它自然冷却。可以将容器放进冰箱中，加快冷却的过程。
添加调味品
在混合物冷却之前，可以添加自己喜欢的调味品，如香草精、巧克力片等，调整冰激凌的口味。
使用冰淇淋机
将调制好的混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的指示操作，等待冰淇淋机完成工作。
不使用冰淇淋机
如果没有冰淇淋机，也可以手工制作。将调制好的混合物倒入一个干净的容器中，放进冰箱中，每隔一小时取出来搅拌一次，直到冰激凌凝固。
装入容器
将做好的鲜奶冰激凌倒入一个干净的容器中，用保鲜膜覆盖，放进冰箱中保存。
享用冰激凌
等待冰激凌变软，可以将它舀出来，装进碗中享用。
冰激凌的存放时间
自制的鲜奶冰激凌应该在制作后尽快食用，保存时间最好不要超过1周。
注意事项
制作过程中要注意卫生，尤其是蛋黄和鲜奶的处理。同时，也要注意混合物的搅拌和加热的温度，以确保制作出口感细腻的冰激凌。
自制鲜奶冰激凌的好处
自制鲜奶冰激凌可以保证原料的新鲜和卫生，还能根据自己的喜好添加不同的调味品，制作出属于自己的独特口味。同时，自制鲜奶冰激凌的成本也比市售冰激凌低廉，更经济实惠。
自制鲜奶冰激凌制作简单，口感细腻、清爽，是夏季消暑的最佳选择。只要准备好原材料，按照正确的方法操作，就可以制作出属于自己的独特口味的冰激凌。
附赠配方
鲜奶冰激凌的基本配方如下：500毫升鲜奶、100克白糖、4个蛋黄。如果需要增加口感和味道，可以根据自己的喜好添加香草精、巧克力片等调味品。
