随着人们生活水平的提高，饮食也变得越来越讲究，人们开始注重健康饮食。瘦肉猪皮粥是一道十分营养的汤粥，尤其适合身体虚弱、需要调理身体的人群，下面就让我们来看看如何制作一份健康美味的香菇青菜瘦肉猪皮粥。
一、准备材料
首先我们需要准备好所需材料，包括瘦肉、猪皮、香菇、青菜、大米等，并且按比例计算好各个材料的用量。
二、清洗处理
将所需材料全部清洗干净，其中猪皮需要先泡发。香菇要去蒂，切成小块；青菜也要切成小段。
三、切肉
将瘦肉切成小块，然后放入开水中焯一下，再用清水冲洗干净。
四、煮猪皮
将泡发好的猪皮放入锅中，加入足够的水和一些姜片，煮开后转小火慢慢炖煮，至猪皮熟软即可。
五、加入大米
将清洗好的大米加入煮好的猪皮汤中，继续煮至大米变软。
六、加入香菇
将切好的香菇加入锅中，继续慢火煮，香菇的味道逐渐融入汤中。
七、加入青菜
最后加入切好的青菜，再继续慢火煮一会儿，直到青菜熟软。
八、加佐料
根据个人口味可以适当加盐或者其他佐料，提升汤粥的口感。
九、调整汤粥稠度
如果觉得汤粥太稠了，可以适量加水；如果觉得汤粥太稀了，可以再加一些大米。
十、食用
香菇青菜瘦肉猪皮粥煮好后即可开吃，汤粥中营养丰富，味道鲜美。
十一、食用时的注意事项
猪皮中含有一定量的胶质，具有滋阴润燥的功效，但是猪皮炖得时间过久，就会形成胶质过多，导致口感太黏稠。因此在炖煮过程中，需要时刻观察猪皮的软硬度，掌握好时间。
十二、适宜人群
香菇青菜瘦肉猪皮粥适合身体虚弱、需要调理身体的人群食用，同时也适合一般人群食用，对于改善肠胃健康也有很好的效果。
十三、营养成分分析
香菇青菜瘦肉猪皮粥含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等多种营养成分，能够促进肠胃蠕动，改善便秘问题，增强身体免疫力，达到美容养颜的作用。
十四、
香菇青菜瘦肉猪皮粥是一道十分营养的汤粥，其制作方法简单，口感也很不错，营养价值较高，适合身体虚弱、需要调理身体的人群食用。通过合理搭配和烹制，可以做出更好的瘦肉猪皮粥。
十五、小贴士
为了让猪皮炖得更加软嫩，可以在炖煮前加入一些醋，这样可以起到软化的作用，同时还能去除猪皮表面的杂质。
