在家做饭既健康又实惠，但是单调的家常菜让人有些倦怠。今天，我们来分享一道简单易做却美味可口的香煎家常豆腐，让你在家也能吃到和餐厅一样好的味道。
准备食材和调料
为了制作这道菜品，我们需要准备以下食材和调料：半斤豆腐、适量生抽、适量盐、适量鸡精、适量油、适量葱姜蒜末、适量干辣椒。
选购豆腐
选购豆腐时，我们可以选择硬度较高的嫩豆腐。切开后不易碎，口感也更加细腻。豆腐的水分要尽可能地挤掉，这样可以使豆腐更容易入味。
切豆腐
将豆腐沥干后，切成适当大小的块状。大小要适中，过大过小都不利于煎制。
调制腌料
将豆腐块放入碗中，加入适量盐和鸡精进行腌制。腌制时间不宜过长，大约5-10分钟即可。
热锅加油
开火后倒入适量油，烧至油温略微升高，放入葱姜蒜末和干辣椒进行煸炒。炒至香味四溢后捞出不用。
煎豆腐
重新加油烧至八成热后，将腌制好的豆腐块放入平底锅中煎制。每面煎制至金黄色即可。
调味
将豆腐煎至两面金黄后，加入少许生抽和鸡精调味。在调味时可以依据个人口味进行微调。
加入调料
将之前煸炒好的葱姜蒜末和干辣椒倒入煎豆腐的锅中，翻炒均匀。
出锅
翻炒均匀后，待汤汁收干即可出锅。将香煎豆腐装盘，撒上适量葱花点缀即可。
香气四溢
在制作这道菜品的过程中，炸出的豆腐散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
口感细腻
煎出的豆腐，外皮酥脆，内部口感细腻，入口柔嫩顺滑，令人回味无穷。
颜值爆表
香煎豆腐不仅味道好，颜值也非常出众。金黄色的豆腐块搭配翠绿的葱花，让菜品看起来更加美味。
多种搭配
香煎豆腐口感独特，既可以作为主菜，也可以作为副菜搭配其他食材食用，营养丰富，美味可口。
适合家庭
香煎豆腐做法简单易学，适合家庭做菜，能够满足家人的口味需求，受到大家的喜爱。
香煎家常豆腐是一道简单易做却美味可口的菜品。制作这道菜品时，我们需要注意选购豆腐、切豆腐、调制腌料、热锅加油、煎豆腐、调味、加入调料、出锅等环节，才能煎制出口感细腻、香气四溢的香煎豆腐。
