在繁忙的生活中，我们需要一些美味而营养的食物来充电，让身体充满能量。以鲜菇煲鸡汁，既有鲜美的口感，又能提供我们所需的营养。
1.准备食材
在开始之前，先将所需食材准备好。一般来说，需要鸡肉、鲜菇、姜、葱、盐和料酒。
2.将鸡肉切成小块
将鸡肉切成小块，这样可以更好地入味。同时，也容易煮烂。
3.将葱切成小段
将葱切成小段备用。葱的香味可以提升整道菜的口感。
4.姜去皮切片
将姜去皮后切成片备用。姜具有祛风除湿的作用，加入菜中可以增添营养。
5.鲜菇清洗干净
将鲜菇清洗干净，并去掉底部的泥土。鲜菇具有丰富的营养，含有丰富的蛋白质和矿物质。
6.加入适量水和料酒
将适量的水和料酒放入锅中，开火加热。
7.将鸡肉和葱加入锅中
将切好的鸡肉和葱加入锅中，煮至变色。
8.加入姜片
将切好的姜片加入锅中，继续煮至香味散发。
9.加入鲜菇
将清洗干净的鲜菇加入锅中，煮至变软。
10.加入盐调味
在食材已经基本煮烂的情况下，加入适量的盐进行调味。
11.继续煮至菜汤浓稠
将锅继续加热，直到菜汤变得浓稠，鲜菇和鸡肉也更加入味。
12.关火
在汤汁变得浓稠之后，关火让它自然降温，这样可以让汤汁更加入味。
13.装盘
将熟制好的鲜菇鸡汁装在盘子里，可以撒上些许葱花进行点缀。
14.享用
这道菜既可作为主菜，也可以作为汤品。营养丰富，味道鲜美，是一道非常不错的家常菜。
15.
以鲜菇煲鸡汁，是一道不错的家常菜。不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。大家可以尝试在家自己烹制，品尝其中的美味。
