草莓是很多人喜欢的水果，不仅口感鲜美，而且富含维生素C、钾、钙等多种营养物质。但是，草莓的季节很短，如果不能及时处理，很容易变质。而制作草莓罐头则可以让您留住草莓的美味和营养，随时品尝到新鲜的草莓。本文将以十分钟草莓罐头的做法为主题，为您详细介绍制作草莓罐头的方法和注意事项。
准备工作
首先要准备好罐子、草莓、糖和开水等材料。罐子最好是密封性好的，以免空气进入导致变质。草莓要选用成熟饱满、无损伤的果实，并洗净、去茎。糖的用量根据个人口味而定，但不要太多。开水要用开水烫过的热水，以杀菌。
罐子的消毒
将罐子用开水烫过，并晾干备用。这是为了杀灭罐子内的细菌，保证草莓罐头的质量。
糖水的制作
糖水的比例是1:1，即一份糖和一份水。将糖和开水放入锅中，用小火慢慢加热，搅拌至糖溶解为止。
草莓的处理
将洗净去茎的草莓放入糖水中，用小火慢慢加热，不断搅拌，使草莓充分吸收糖水。
装罐
将草莓和糖水一起倒入已经消毒好的罐子中，将草莓压紧。注意，罐子中草莓和糖水的比例应为2:1左右，草莓不要压太紧，以免影响口感。
加盖
将罐盖盖好，但不要紧紧拧紧，以免过分压缩草莓。
加热处理
将装好草莓和糖水的罐子放入锅中，用水浸泡至罐子七成深度，开火加热，加热时间为10分钟左右。
冷却
将加热处理好的罐子取出，放在室温下冷却。冷却期间，罐盖应该是松开状态。
密封
待罐子内的草莓完全冷却后，将罐盖紧紧拧紧。这样可以保证草莓罐头的密封性，有效防止空气进入导致变质。
保存
将密封好的草莓罐头放在阴凉干燥处保存。如果使用前长时间未开封的草莓罐头，请检查是否变质，如果出现异味或者变色等异常情况，请勿食用。
选择适宜的草莓品种
草莓罐头的质量和口感也取决于草莓的品种，比如追求口感的话可以选择金蜜草莓，而以颜色来说则以大红心为佳。
注意事项
制作草莓罐头时，要注意以下几点：
1.草莓要选用新鲜成熟的果实，并保持无损伤。
2.糖水的比例应该掌握好，过多过少都会影响草莓罐头的口感和保存期限。
3.制作草莓罐头的过程中，要注意清洁卫生，防止细菌污染。
草莓罐头的好处
制作草莓罐头的好处有很多，除了可以留住草莓的美味和营养，还可以延长草莓的使用期限，方便随时享用。此外，草莓罐头也是一种很好的礼品，可以送给亲朋好友，表达心意。
草莓罐头的食用方法
草莓罐头可以直接食用或者加入各种甜点中，比如草莓冰激凌、草莓酸奶等等。口感香甜可口，十分美味。
草莓罐头制作简单方便，不仅保留了草莓的美味和营养，而且还可以延长草莓的使用期限。制作草莓罐头时要注意卫生和糖水比例，保证草莓罐头的质量。草莓罐头可以直接食用或者加入各种甜点中，口感香甜可口，是一种既美味又实用的食品。
