夏日的炎热让我们都想要来一份冰凉爽口的冰淇淋。但是市场上的冰淇淋品种丰富，而且价格也不便宜。今天，我将教你如何在家里自制美味的血糯米冰淇淋，既便宜又健康。
准备材料
为了制作血糯米冰淇淋，我们需要准备血糯米、牛奶、糖、蛋黄、奶油和盐等材料。这些材料在超市或者菜市场都可以购买到，而且价格也非常实惠。
泡发血糯米
我们需要将血糯米洗净后用水浸泡至少4个小时，使其变得柔软易煮。
煮糯米
将泡发后的血糯米放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮熟。注意不要用大火，否则会煮烂。
做冰淇淋底
将煮熟的血糯米放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌成粉状。然后加入糖和盐，继续搅拌至均匀。
打蛋黄
将蛋黄打散，然后加入少量牛奶搅拌均匀。
加糊
将搅拌好的血糯米糊倒入锅中，加入打散的蛋黄液一起搅拌均匀。
煮奶油
将奶油放入另一个锅中加热，直到它开始融化。然后加入牛奶，继续加热直到沸腾。
加入糊
将已经搅拌好的血糯米糊倒入奶油锅中，持续搅拌至均匀。
待凉
将搅拌好的冰淇淋底倒入容器中，放到冰箱里冷却3-4小时。
搅拌
等冷却后，将冰淇淋底取出来，倒入搅拌机中，搅拌至变得柔软。
冷冻
将搅拌好的血糯米冰淇淋放入冰箱里冷冻至少6个小时，直到冰淇淋变硬。
装盘
在盘子中放入适量的血糯米冰淇淋，然后可以用果酱、坚果等点缀装饰。
口感
血糯米冰淇淋口感香甜软糯，让人回味无穷，特别适合在炎热的夏天享用。
储存
如果剩余的冰淇淋无法一次性食用完，可以将其放入密封袋中保存，保持新鲜口感。
自制血糯米冰淇淋不仅健康美味，而且制作过程也非常简单。只要按照以上15个步骤操作，就可以轻松制作出一份美味的血糯米冰淇淋，让家人和朋友都能品尝到你的手艺。
