中秋节是中国一个重要的传统节日，也是一个合家团圆的时刻。在这一天，人们会一起吃月饼，这是一种传统的食品。如今，随着社会的发展，月饼也有了新的变化。其中最具创新性的当属油栗绿豆沙冰皮月饼。下面将为大家介绍如何制作这种美味的月饼。
一：准备材料
为了制作油栗绿豆沙冰皮月饼，需要准备的材料有：绿豆沙、油栗泥、冰皮粉、糖粉、色素和水。
二：制作绿豆沙
需要将绿豆洗干净，泡在水中1-2小时。然后将绿豆放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆烂熟。接着将煮好的绿豆用滤网过滤掉绿豆皮，再加入适量的白糖搅拌均匀，最后将其压成绿豆沙备用。
三：制作油栗泥
将新鲜的油栗洗净，切成小块后放入锅中加水煮熟。然后将油栗捞出晾凉，用搅拌器搅打成泥状备用。
四：制作冰皮
将冰皮粉、糖粉和水混合搅拌均匀成为面团。然后在面团中加入适量色素，搅拌均匀。最后将面团揉成球状，放入保鲜膜中静置10分钟。
五：制作月饼皮
取一小块冰皮面团，揉成圆形，在手心中搓成扁平的圆片。然后将适量的油栗泥和绿豆沙包入冰皮中，用手轻轻捏合成月饼的形状。
六：裹上麻粉
在月饼的表面均匀地撒上一层麻粉，这样月饼就不会粘连。
七：蒸煮月饼
把做好的月饼放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
八：刷上油
将蒸好的月饼取出，用刷子沾上一层植物油，在月饼的表面均匀地涂抹上。
九：入模定形
将刷好油的月饼放入模具中，轻轻压实，再用力拍下去，让月饼与模具完全贴合。
十：放冰箱冷却
把模具中的月饼放进冰箱中冷藏2小时以上，以便让月饼更加凝固。
十一：取出月饼
把冷藏的月饼取出，用刀片沿着月饼与模具的缝隙慢慢切开，将月饼从模具中取出来。
十二：装盘
将取出的月饼放在盘子中，用手轻轻按压，使其更加紧密。
十三：享用美食
当油栗绿豆沙冰皮月饼制作完成后，就可以享用这道美食了。这种月饼不仅颜值高，口感也非常好。
十四：传承传统文化
虽然油栗绿豆沙冰皮月饼是一种新型的月饼，但它依然保留了传统月饼的一些元素。制作这种月饼不仅可以让我们感受到现代与传统的完美结合，也是对传统文化的一种传承。
十五：
制作油栗绿豆沙冰皮月饼需要耐心和技巧，但只要您按照上述步骤进行操作，一定可以制作出美味可口的月饼。让我们在中秋节这个团圆的时刻，与家人朋友一起品尝这款美食，共度欢乐时光。
