作为一道深受大众喜爱的美食，咸蛋黄椒盐虾面口感鲜美，香辣可口，深受人们的喜爱。今天，我们来一起学习如何制作这道美食。
准备食材，蛋黄汁是关键
在制作咸蛋黄椒盐虾面之前，我们需要准备好食材。其中，蛋黄汁是关键。将新鲜的鸡蛋黄打入碗中，加入适量盐和油，搅拌均匀即可。
选用优质虾仁，味道更加鲜美
在选购虾仁时，我们要选择新鲜的虾仁，并且要选用优质的虾仁，味道更加鲜美。
制作椒盐粉，香气十足
咸蛋黄椒盐虾面中的椒盐粉也是不可或缺的。我们可以将花椒和盐放入热锅中炒香，然后将其研碎，制作出香气十足的椒盐粉。
将虾仁去壳，备用
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要将虾仁去壳备用。将虾仁逐一剥开，将虾壳取下并清洗干净，将虾肉备用。
切好青红辣椒，提升口感
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要将青红辣椒切好备用。将辣椒洗净、去籽、切丝，这样可以提升口感。
焯熟面条，掌握时间
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要焯熟面条。将水烧开后，放入面条焯熟，掌握好时间，不要煮过头或煮不熟。
炒香葱姜蒜，提升口感
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要将葱姜蒜炒香。先将葱姜蒜切好备用，然后在热锅中炒香，这样可以提升口感。
加入虾仁爆炒，焦香可口
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要将虾仁加入锅中爆炒。将虾仁放入热锅中翻炒，直至呈现焦香可口的颜色。
加入蛋黄汁，翻炒均匀
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要加入蛋黄汁。将调好的蛋黄汁倒入锅中，翻炒均匀，直至虾仁表面裹上一层黄色的蛋黄汁。
加入青红辣椒丝，搅拌均匀
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要加入青红辣椒丝。将切好的青红辣椒丝放入锅中，与虾仁搅拌均匀。
加入椒盐粉，提升口感
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要加入椒盐粉。将制作好的椒盐粉放入锅中，与虾仁、辣椒搅拌均匀，可以提升口感。
加入焯熟的面条，翻炒均匀
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要加入焯熟的面条。将焯熟的面条放入锅中，与虾仁、辣椒、椒盐粉搅拌均匀，翻炒均匀即可。
加入葱花，提升口感
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要加入葱花。将切好的葱花洒在锅中，可以提升口感。
起锅装盘，美味可口
在制作咸蛋黄椒盐虾面时，我们需要起锅装盘。将炒好的咸蛋黄椒盐虾面装盘，就可以享用了。
制作咸蛋黄椒盐虾面是一道非常简单的菜品，只要掌握好食材和步骤，就能够制作出美味可口的咸蛋黄椒盐虾面。
