香菇肉末辣椒酱是一道家常美食，深受人们喜爱。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来分享一下制作香菇肉末辣椒酱的家常做法。
一、准备食材
我们需要准备食材：新鲜香菇、猪肉末、辣椒、葱、姜等。
二、处理食材
将香菇切成细丝；猪肉末加入料酒、生抽、盐等调味品拌匀；辣椒、葱、姜切成末备用。
三、热锅凉油
将锅烧热后加入适量油，待油温达到七成时，加入姜末爆香。
四、加入肉末
将调好味的猪肉末倒入锅中翻炒，直到肉末变色，出香味。
五、加入香菇丝
将切好的香菇丝倒入锅中，翻炒均匀，直到香菇软化出水。
六、加入辣椒末
将切好的辣椒末倒入锅中，翻炒均匀，直到辣椒出香味。
七、加入秘制酱料
将制作好的秘制酱料倒入锅中，翻炒均匀，等到酱汁浓稠即可。
八、调整口味
将调好的香菇肉末辣椒酱尝一尝，如果觉得太咸或者不够辣，可以适当加一些盐和辣椒。
九、上桌装盘
将香菇肉末辣椒酱盛在盘子里，可以撒上一些葱花点缀，美观可口。
十、营养价值
香菇富含蛋白质和多种微量元素，对提高免疫力、预防癌症等有很好的作用；猪肉富含蛋白质、维生素B族等营养成分，有益于身体健康。
十一、适宜人群
香菇肉末辣椒酱适宜所有人群食用，特别是脾胃虚弱、久病体弱、产妇等。
十二、制作技巧
在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的辣椒和盐，使香菇肉末辣椒酱更加美味。
十三、存储方式
制作好的香菇肉末辣椒酱可以放在冰箱里保存，避免受到细菌的污染，延长其保质期。
十四、食用方法
香菇肉末辣椒酱可以当做调料，搭配米饭或面条一起食用，也可以当做面包夹心或者烧饼夹心食用。
十五、
香菇肉末辣椒酱是一道美味营养的家常美食，制作简单、口感鲜美，营养丰富。希望大家能够喜欢并尝试制作。
