在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康饮食，莴苣木耳炒鸡蛋这道菜色营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习这道菜的制作方法。
准备原材料
在烹制菜品之前，我们需要准备好所需原材料，包括莴苣、木耳、鸡蛋、葱姜蒜等。
清洗原材料
把莴苣洗净，去除老叶和根部；木耳泡软后清洗干净，撕成小块；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切成末备用。
热锅热油
倒入适量食用油，加热至5成热。
下入莴苣、木耳
倒入莴苣、木耳，翻炒均匀至断生状态，盛出备用。
继续加热
油锅保留一定油温，倒入鸡蛋液，小火煎至七成熟，留心不要煎老或焦黄。
加入葱姜蒜末
倒入葱姜蒜末，翻炒均匀，将莴苣、木耳倒入锅中，一同翻炒。
加入盐和鸡精
适量加入盐和鸡精，进行调味。
搅拌均匀
搅拌均匀，将调味料与菜品充分融合。
撒入胡椒粉
适量撒入胡椒粉，增加菜品香气。
加入香油
倒入适量香油，提升菜品口感。
翻炒均匀
再次翻炒均匀，使所有原料充分混合在一起。
出锅装盘
出锅前进行最后的调味，并装入盘中即可食用。
注意事项
在烹制过程中需要注意火候和调味，尽量保持食材的原汁原味。
营养价值
莴苣富含多种维生素和微量元素，能够帮助调节人体内的代谢功能；木耳具有美容养颜、防癌抗癌等多重功效；鸡蛋则富含高质量的蛋白质和多种营养物质。
莴苣木耳炒鸡蛋是一道既美味又营养的家常菜品，其制作方法简单易学，可以在家中轻松制作。适量摄入这道菜品，不仅可以满足口腹之欲，更能促进身体健康。
